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見常照文手裡拿著一副長長的筷子怒視著他。
“我就是想先聞聞。”空空也不惱,反倒是賠起了笑臉。天大地大肚子餓最大,不,在現在,能餵飽他的常照文最大。
“再等一會兒,馬上就可以吃了。”常照文沒料到火爆脾氣的空空,再頭上捱了他一記“爆慄”後居然一點也沒生氣,他的口氣也變得和緩了很多。
“好好。”空空連連點頭,身後的灰色的尾巴也跟著搖擺起來,一副標準的狗腿相。
找了一口深鐵鍋大火迅速將水燒至沸騰狀態,改成小火,加入麵條。此時的水溫不宜過高,以免麵條表面過熱產生粘膜,阻止溫度向內側傳遞,形成硬心。
將下面專用的特製長筷子插入鍋中,小心的將麵條往一個方向攪動兩下。陽春麵的一個重要特點就是麵條必須整整齊齊的碼在碗裡,不能弄亂,因此在煮麵的過程中需要特別留意,不能將麵條弄亂。
加入冷水後,等麵條浮起來後再煮一會兒,用筷子將麵條撈起,撈麵時必須要快、準、狠,一碗麵的麵條一次性撈起,這樣麵條放入碗中才能齊整。
好了,常照文最後撒入幾粒切碎的小蔥,潔白整齊的麵條,清透的醬湯,湯麵幾汪誘人的油花,還有那碧綠的蔥末,一碗完美的陽春麵終於完成了。
“嘭!”房門被人用力的推開,一張熟悉的俏臉探了進來:“好香,文哥哥,你可回來了!”
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