九十二、醍醐

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離皇城不遠的地方就有間酒樓，彎彎曲曲的遼文看不懂，進門倒見有漢字的牌匾，上書：一品居。中年人嘰裡呱啦朝小廝說了一通，姚溪桐半句沒聽懂，直到上菜才知道中年人點了些什麼。

要說也真巧，蕭寶兒答應他的水陸八珍就這麼被一個陌生人點到了桌上。

北遼的水陸八珍與中原完全不同，琳琅滿目的菜品放了一桌，即便是姚溪桐這種見多識廣之人也只認得幾樣。還好一品居的小廝比較饒舌，不但主動報菜名，還把菜品的內容物也說了。

姚溪桐邊吃邊學，北遼八珍其中四種可飲用，分別是：麝沆、紫玉漿、玄玉漿和駝乳糜。麝沆是馬奶酒，紫玉漿是葡萄酒、玄玉漿是牛乳、駝乳糜是駝奶粥。餘下四種為吃食，醍醐、野駝蹄、鹿唇、天鵝炙。

這其中醍醐是北遼特有的宮廷小食，非富貴人家根本吃不起。

醍醐是什麼？有經文說：譬如從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐。醍醐最上。說白了醍醐就是從酥酪中提製出的油，中原稱為乳酪或乾酪。

一桌美味，姚溪桐淺嘗輒止。俗語道：無事獻殷勤，非奸即盜。他害怕這次相遇並非湊巧，而是一系列事情的開端。

一杯瓊漿下肚，他偷偷瞥了中年人一眼，那人只顧喝酒，完全不想同他多話的模樣。難道真是他以小人之心度君子之腹？

又一杯瓊漿下肚，兩人還是無話可說。吃人嘴短，他好歹該說點兒什麼以此感謝中年人的盛情相邀。懷著這種想法，他主動問起中年人的事情，問其為什麼會失去了女兒。

中年人總算放下了一直沒有離手的酒壺，想了很長很長時間，說道：“我的女兒太聰明，我的女兒太蠢，所以我失去了她。”

這叫什麼答案？聰明和蠢能放在同一個人身上？他只好問：“你沒醉吧？”

中年人擺擺手，再次拿起了酒壺，“慢慢吃，成人節期間，整座皇城只有一品居開門營業，你朋友會找到你的。”

蕭寶兒闖入雅座的時，姚溪桐差點沒了心跳。只想著她回宮拿點兒金銀花銷，沒曾想帶出來的行囊居然鼓漲得像個小山包。

他急忙跟中年人解釋，“瀟瀟，我的侍女，讓她去客棧拿點兒東西。”

眼見蕭寶兒的面色不好，有些手足無措的模樣。他朝其眨眨眼，安慰道：“別擔心，這是我參觀皇宮偶遇的朋友，硬拉著我來喝酒吃飯。”

中年人配合地說，“這頓飯我做東，今日一別，以後不會相見，你們多吃點兒！”

也不知兩人中誰的說詞讓蕭寶兒鬆了口氣，只見她眨眼間就消滅了一盤醍醐。

中年人招手讓小廝再送一份，菜到桌上，卻被姚溪桐死死捂住，不給蕭寶兒吃。

“死烏龜，起開，這菜是我的。”

“瀟瀟，這是發物，你身體好了沒有多久，不能多吃。再說了，這物膩得慌，你沒感覺嗎？”

蕭寶兒死死地盯著那盤醍醐不肯移開視線，姚溪桐只能騙小孩一樣溫柔的說，“乖，不吃，回去我做假牛乳給你吃。”

“假牛乳是什麼東西？”

姚溪桐道：“用雞蛋清拌蜜酒釀，打掇入化，上鍋蒸之。以嫩膩為月。火候遲便老，蛋清太多亦老。”

蕭寶兒最恨姚溪桐掉書袋，直接道：“說我能聽懂的，這話聽不懂。”

姚溪桐只得細細解釋道：“醍醐太貴，普通人家吃不起，琢磨出一種叫假牛乳的小食。雖曰假，確以假託真，與醍醐神形兼備，吃起來別有滋味。其做法是將八個雞蛋清置於碗中打勻而不打發，新增少許酒釀和白糖，不停攪動調勻，使幾者融為一體，盛入小碗蒸制。”

“好吃嗎？你做的甜品能吃嗎？”

姚溪桐非常不願被質疑烹飪水平，他道：“好不好吃，等回去我做出來不就知道了。”

蕭寶兒又看了一眼醍醐，不情願的說，“好吧！”話音剛落，姚溪桐自己吃了起來。看他吃的滿口生香，蕭寶兒嚷嚷道，“你不是說膩味嗎？不是說發物嗎？”

“是啊，我又沒有受傷，發物對我沒用，而且我不嫌膩。”

“死烏龜，你為了吃獨食居然耍我。”

“瀟瀟，話可不能這麼說，我對你的關切之心日月可鑑，真的是為了你好。”

兩人同往日一樣，視旁人為無物，鬥嘴鬥得挺歡。

中年人嘆了口氣，提著酒壺要走，正在鬥嘴的兩人忽然停下，異口同聲的說，“記得結賬！”