第二十三章 萬惡的中世紀食譜

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年，在冷兵器工藝的鑑賞上，他絕對是當之無愧的大師，一把刀是好是壞，上手瞬間就一清二楚了。

不過陳默臉上流露出的欣賞表情落到侍候在旁邊的金髮女僕法蘭戴爾眼中時，卻是引得她心裡一陣暗暗的不屑冷笑。

法蘭戴爾滿是不屑的心思陳默雖然無從知曉，但視線餘光瞥過她眼中隱藏極深的那一抹鄙夷時，陳默還是大致猜出來了個七七八八。

雖然人性這個東西說起來很複雜很多變，但有時候其實也挺簡單的，說開了無外乎貪懶饞奸滑，陳默當然犯不著為別人的一丁點偏見就大發雷霆，他只是隨手把斬骨大菜刀插回刀架裡，然後又從最下排抽了把單刃的尖頭水果刀出來。

曾經他當大廚的那幾十年裡面，用過的刀具堆起來都夠塞滿一個大型旅行箱了，但無論用過多少種類的刀，其中他最喜歡的還是刀刃輕薄的水果刀，一般切肉切菜基本都是用這種刀。

和傳統菜刀比起來，水果刀的刀刃太薄，刃面太窄，刀身重量也不夠，所以切起菜來就會有種輕飄飄不受力的感覺，說通俗點叫沒手感，不過在陳默手裡就完全不會有這個問題。

擇好刀，陳默又翻了翻案板臺下面的冷藏櫃，雖然這個世界沒有冰箱，但萬能的魔法卻做到了同樣便利的事。

冷藏櫃裡剩下的食材還有不少，陳默一眼就相中了一塊肌纖維排列十分均勻的牛腱肉，案板臺旁邊的調味品種類也挺齊全的，像白胡椒粉這種香辛料都能找到。

檢視調味品的時候，陳默倒是突然明白過來之前燉肉上面那種鹹腥味極為濃烈的醬汁到底是怎麼做出來的了，魚露加鹽再加醬油和麻油，大火熬煮到粘稠之後切入肉桂碎和薰衣草碎，這種毫無邏輯也不考慮不同調味品之間味道融合的做法，光是聽著就感覺十分恐怖了，怪不得吃起來會那麼齁嗓子……

“那麼，做點什麼好呢。”

主食材是成色上好的牛腱肉，輔材是各類時令蔬菜，調料也很齊。

陳默思考片刻就打定了主意，手裡水果刀一掂一轉，刀尖像是刨花一樣從牛肉中間劃過，橫著切開一道十字，同時另一隻手在灶臺上晃過，橙紅火焰轟的一聲竄起到半人高。

“啪！”

焰舌升起，陳默隨手打了個響指，鑄鐵燉鍋裡憑空注入清水，鐵鍋上灶，趁著燒水的空閒，他又繼續在牛肉上切了幾道十字開口，刀尖直沒入到牛肉一半那麼深。

“等等，請等一下。”站在一旁的法蘭黛莉卡看到這裡終於忍不住開口勸阻道：“雖然家主吩咐過只是讓我帶你來廚房，其他並沒有給我插手的權利，但像客人你這樣糟蹋牛肉……”

“閉嘴，好好看。”

陳默甚至連眼睛都沒抬一下，但一股說不出來的嚴肅氣質卻慢慢從他身上延伸出來，像是一根套索勒緊了法蘭黛莉卡的脖頸，讓她瞬間失去了一切言語。

幾十年的大廚生涯，帶給陳默的除了精湛的廚藝之外，還有對於料理的熱枕，之前他能夠容忍法蘭黛莉卡輕視不屑的目光，但卻絕對不能容忍有人在自己料理食材的時候出言打擾。

處理好了牛肉，陳默又取出來一個洗臉盆似的大鐵盆，往鐵盆裡傾了大半盆鹽巴，然後開始動作麻利的敲蛋。

黃澄澄的雞蛋在他手裡像是雜耍一樣串成線掠過半空，當最後落下來時已經變成了空蛋殼，蛋黃被分進另一個空盆，蛋清則與鹽巴混在一起。

陳默露出的這一手蛋黃分離的技術把法蘭黛莉卡看得有些呆住了，感覺不可思議的同時，她睜大眼睛想要看清陳默到底是用什麼手法做到的，但眼前黃色的“蛋線”經過他手中的速度實在是太快了，快到完全沒辦法看清。

僅僅幾秒鐘時間，數十枚雞蛋就敲完了，蛋黃陳默並沒有去管，他只是扶著裝鹽巴和蛋清的鐵盆，像是和麵團一樣攪合起來。

大半盆細白的精鹽，最終變成了一團軟泥似的東西，陳默接著又往盆裡繼續倒進各種香料切碎之後的粉末，直到把鹽巴團徹底揉幹，他才停下手。

正好這個時候，鑄鐵燉鍋裡的清水也燒沸煮開了……