第3部分
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用不著操什麼心，滿可以悠然地騎在馬背上，唱那“藍藍的天上白雲飄”。
咱們農業民族就麻煩多了，得等莊稼熟了以後才有飯吃。從春耕、夏耘到秋收，那日子是何等的漫長。這當中，就保不定哪天要餓肚子。何況還有災年，哪能年年都風調雨順？洪災、旱災、風災，防不勝防。眼看麥子熟了就要開鐮，一場冰雹砸下來，就會功虧一簣顆粒無收。所以農業民族就會有一種“憂患意識”，老擔心哪一天會沒有飯吃。
這就不能不把吃飯看得很重了。
事實上吃飯在中國，從來就是頭等大事。既是政府的頭等大事，也是民眾的頭等大事。中國人見面的第一句話，往往就是“吃了沒有”；而中國人每天要做的第一件事，也往往就是吃，或為吃做準備。所謂“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，那一件不是吃？即便在全民生活水平空前提高的今天，黨和政府也一再強調“省長要抓米袋子，市長要抓菜籃子”；年節時期的食物供應，更從來就是媒體報道的新聞熱點。
一 民以食為天（4）
其實，在中國，吃飯不但是一件重要的事情，也是一項基本的權利。中國古代專制社會是沒有什麼人權可言的。宰相可能被“廷杖”，縣太爺也可以隨便打小民的屁股。臣民也好，
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