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此炒制的上官義並沒有依言炒制。
看到兩半碗水下去，慢慢的變成一大塊冰塊，上官義夫婦傻了，慢了一拍的上官義更是忘了自己要做的事。
等回過神來時，那冰塊已硬得不能再硬了。一回過神，上官義就尷尬的對葉子琦笑著。
而上官菲兒卻依舊沉浸在，剛才看到的景象中：“冰窖裡的冰塊也是這麼來的嗎？”
“不是，那些是用硝酸做的，只可用不能吃，否則哪有那麼多水製冰塊。”葉子琦知道兩人是可信之人，若不告訴他們想知道的事，接下來未必有心情做事，因此對兩人冰塊是如何製作出來的也不相瞞。
“那這怎麼辦？”上官義指著鍋裡的冰塊道。
“先不管它，繼續炒制。”葉子琦看著剷出冰塊放到一旁的盤子裡。
想到剛才兩半碗水成冰塊的速度，葉子琦對上官菲兒道：“這次冰水少舀一點。”
上官菲兒舀了三比二的水，問道：“行嗎？”
“試試！”只要能成冰，其它的只能慢慢試了。
不知道試了多少次，葉子琦理想中的炒冰終於製成了。
“上官伯父，你現在去酒樓，讓小二散發訊息，今晚起的三天，凡是超過百兩銀子的客人，送聚攏齋將要推出的十兩銀子的炒冰一碗。”
“十兩銀子一碗？”聽葉子琦定的額度，夫婦倆帶著懷疑的眼神看著葉子琦。
葉子琦卻很有自通道：“上官伯父只管讓小二按我說的去散佈。若是三天後，沒人問什麼時候推出炒冰，你再來找我。”
見葉子琦如此篤定，上官義帶著忐忑的心情往酒樓走去。
上官義走後，葉子琦把先前未成功的，都重新翻炒了。
沒有一定的溫度，冰塊化成水是遲早的問題，因此葉子琦把翻炒的第一碗炒冰，交到了上官菲兒手上。
“葉姑娘，這？”
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