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因為這七個人之中，精明能幹的候庭傑是合作組的組長，因此七個人又是一合計，便將這個新店取名為‘燕京風味餛飩侯’。
現在風靡整個燕京、後世風靡大江南北的‘餛飩侯’就這麼誕生了。
到現在，在燕京城裡一說吃餛飩，老燕京人第一個想起來的必然是這‘餛飩侯’。因此今兒個李想他們吃午飯，老大又整好饞餛飩了，因此一幫人就被老大給領到了這餛飩侯來。
這時候的餛飩侯還不像二十年後那麼貴，最普通的一碗鮮肉餛飩都敢收你8塊錢，這時候的餛飩侯很便宜，兩塊錢一大碗，熱乎乎的吃的特舒服。（ps：暈了，寫這段的時候小墨竟然無恥的流哈喇子了，不成，晚上得到餛飩侯好好的吃一頓去，丫丫個呸的，這哈喇子真的流下來了。。。。。。）
八個大小夥子一頓午飯吃了足足二十五碗餛飩，把老闆樂得不輕。這時候的大小夥子，正是能吃死老子的時候，按照阿龍的話來講，這點兒餛飩也就是剛剛墊墊底，一會兒買完了東西，繼續回來吃。主要是這裡的餛
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