曉曉雙提示您：看後求收藏（第五百三十五章 鍋貼,遊戲美食家,曉曉雙,630看書），接著再看更方便。
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在鍋裡碼好，留意關鍵步驟，先加少許油，小火3分鐘後，澆適量的水，鍋裡發出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋，2分鐘再翻開，如此重複2-3次即可。中間翻鍋一次，蓋上蓋子，避免油遇到水後外濺、外焦裡嫩。關於裡面的餡，其實全部用肉餡也不錯。或者用蝦肉、雞蛋和肉餡和成的三鮮餡也十分不錯。
香菇海米韭菜餡鍋貼，先把雞蛋炒熟搗碎，把香菇和海米切碎參加雞蛋，然後晾涼，這個時分把提早洗好涼幹水的韭菜切碎，再參加前邊的資料裡，這個時分要加些油，橄欖油跟香油都能夠，攪拌平均。這樣做是為了韭菜不出水，餡料更美觀好包。放入調味料，鹽、雞粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，攪拌平均。接下來開端包，包好就開端煎，鍋裡放少許油，不用燒的很熱，把餃子放入，待油熱後煎3分鐘左右
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