第九百三十八章 翹腳斑頭雁

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林愁將連著魚尾的魚骨丟進海帶湯鍋裡，把案板上魚片通通翻了過來，魚皮在上。

紅金眼鯛魚皮漂亮的紅色由淺淡入深沉，到了脊背部位簡直像是一團火。

此時噴燈一開，真正的火焰噴湧而出，炙烤著魚皮。

“滋滋~”

油脂立刻從魚皮和肉質中濺射開來，淋漓出星星點點淡藍色的水滴般的火焰，然後又在案板上熄滅。

紅豔豔的魚皮在酒火之下滋滋作響的同時迅速收緊，將一片薄薄的魚肉生生拉扯至近乎圓柱形，魚皮的顏色彷彿隨熱力滲透進肉質中，映出隱約的靚麗的鮮豔。

靠近魚皮的薄薄一層魚肉似乎變成了半透明一般，然後再漸漸向外滲透。

林愁看到這種最佳狀態的層次感，立刻移開火焰，向下一片魚肉攻城略地。

鼻端充斥著油脂甘香，沒有一絲腥氣，有的只是來自大海深處的鮮甜，似乎僅僅依靠鼻腔就能感受得到的那種鮮甜。

姜楠的嘴巴都合不攏，驚了，

“哇...哇...哇...”

同一個字，三個音調，或許只有這樣才能表達姜楠的心情。

林愁卻還不滿意，

“酒火溫度不夠，熟度滲得太深了，嗯，要是有幾塊冰就更好了，要在冰水裡浸得透透的吃起來口感才更好。”

胡大嫂直接翻了個白眼給他——這小崽子不知怎地，越來越矯情了。

盛出一大盆蒸好的米飯熱騰騰擺在那裡，將炙烤得當的紅金眼鯛切成半厘米厚片漸次擺放，整體如盛開的牡丹。

“啊...芝麻有麼？有？太好了~”

撒上少許芝麻可以提升香氣，林愁在院子裡轉了一圈，掐了一把鮮嫩的蘇子葉，洗乾淨切成細絲擺在刺身花朵正中心。

“完美。”

胡大嫂奇怪的說，

“不是刺身麼？這...”

林愁笑笑，將鍋裡燉好的湯汁瀝去殘渣盛出，放在盆裡靜置。

“做個另類的茶泡飯吧，刺身的蘸汁很多材料都沒帶過來。”

即使魚骨上沒有很多肉，熬好的清湯中依然有不少油脂，清風一撫，很快就在魚湯表面結下一層薄薄的油皮。

林愁用筷子小心翼翼的挑起油皮，十幾分鐘的時間裡接連挑了三層。

於是整盆魚湯就再也見不到一絲油星，稍顯濃郁厚重的淡白色中透這少許海帶的青翠。

姜楠苦惱的揉著肚子，站在大門口翹首以盼，

“虎叔真是的，天都黑了，怎麼還不回來啊？”

一會，又問胡大嫂，

“大嫂，虎叔到底什麼時候回來啊~”

and，

“啊，湯要涼掉啦！”

胡大嫂看了看時間，

“都這時候了，應該是不回來了，那邊忙的很，路又遠，不管他，我們先吃。”

“不好吧...”

姜楠說是這麼說，眼睛裡的閃亮早就將這小姑娘的心思出賣了個體無完膚。

胡大嫂目光可以形容為“寵溺”了，

“丫頭真是越長越漂亮了，再瞧瞧我家那小兔崽子，這才一年多時間啊，硬是從人家人愛的小奶狗長成了拴不住的野狗，老孃我可真是...想想就好氣啊...”

林愁偷笑，說，

“嗯，葫蘆娃確實越長越醜了，果然，小孩子小時候真不能長得太漂亮，不然長大了很容易長咧歪的。”

“可不是麼”胡大嫂非常認同林愁的說法，“你看林愁小時候，頭幾年那傢伙醜的簡直了，你虎叔家原來有條狗，看見林愁他爸把這孩子抱出來就一個勁的吠啊，恨不得撲上去把林小子吃了才好，林愁爸沒事兒就嘀咕這孩子感覺就和垃圾堆裡撿來的似的~”

姜楠笑得前仰後合。

林愁：“......”

信不信我(╯‵□′)╯︵┻━┻啊喂！

林愁幽幽道，

“胡大嫂你也太記仇了，我這不就是順著你話頭兒說了句葫蘆娃長毀了麼——不過一看就是你親生的呀！”

胡大嫂拎著大勺就上來了，

“臭小子，看老孃不敲碎你腦殼！”

“哈哈~”

鍋裡的蕈子醬斑頭雁也上了桌，胡大嫂拿出一瓶酒，

“來，兩個小傢伙，陪你大嫂喝點。”

酒看樣子像是胡大嫂自己釀的果酒，很香，沒什麼度數。