第四百二十九章 秋來春老來俏

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汪有才垂頭喪氣的回到八方樓後廚，實在是沒那個勇氣對薛明放說出只帶回來幾條沙丁魚的事實。

“老汪，帶回什麼了？”

怕什麼來什麼，汪有才一聽這個聲音心裡就直哆嗦。

聲音的主人並不是薛大少爺，而是薛陣。

“老...老闆你怎麼來了...我...我...”

薛陣穿了套白色的絲綢長袍，和練功服有些類似，寬鬆舒適。

比絲綢更白的是薛陣的臉，慘白中透著衰老的灰敗。

短短半個多月，薛陣眼角的皺紋幾乎就多了一倍，眼窩深陷眼球暴突且佈滿血絲。

那眼珠裡透著的光乾冷粗礪，帶著一種攫取般的審視。

“出門一趟，連話都忘了怎麼說了？”

薛陣倒揹著手，枯瘦的手臂比老藤還要粗糙。

汪有才點頭哈腰訕笑著，

“老闆，今個封海了，那該死的企鵝引來了座頭鯨，海上的大船過不來，您要的東西...也沒了。”

薛陣點點頭，眼神看相他，“所以，你回來了？”

“...是，是的。”汪有才嚥了口唾沫。

薛陣臉上擠出一個冰冷的笑容，指著那一箱海腥味刺鼻的沙丁魚。

“那這是什麼東西？”

“沙丁魚。”

“怎麼來的？”

“有小漁船回來，海貨只有點沙丁魚和海螺海蠣子，我都給帶回來了。”

“小船能回來，那能不能出去？”

汪有才澀聲說，

“能是...能。”

“那你帶回來一箱子垃圾，是什麼意思？我八方樓，就只能給顧客吃這種垃圾嗎？”

“不...不...”

薛陣冷哼，

“出高價租二十條快艇去大船上拿貨，錢，不重要，出到那些船主可以拼命的地步，把我要的貨一樣不落的帶回來。”

“是...”

汪有才轉身小跑著離開，還沒等出門，就聽薛陣沉聲道，“把你這一箱子垃圾，一起帶走！”

“是是...”

一名侍者急匆匆的走進後廚，

“老闆，引鳳閣的客人在催菜了，怎麼辦？”

“知道了，你先出去，把我書房裡的普洱茶磚拿出來，給客人泡一壺。”

“是。”

那桌客人點的，是一種稀有的二階海生魚類，一魚兩吃，分別做成魚滑和魚片，吃的就是一個鮮嫩爽口。

但是......

薛陣目光掃視著廚房裡的食材，眉頭越皺越高。

八方樓的規矩是食材從不過夜，現到現做保證完美的新鮮程度。

只是連薛陣自己也沒有想到，這次的企鵝遷徙居然規模如此巨大，連基地市都要受其影響。

薛陣到底是老廚，八方樓的規模經營的如此巨大，手段那是必須有的。

況且早已誤了時間，現在上不上那道魚已經不重要，重要的是，要有菜上，要足夠份量，能壓的住客人的口。

薛陣從檯面上取了一隻表皮黃綠的柚子，這是甘甜的沙田柚。

下黃上綠的完美梨形形態，底部有銅錢大小環狀圈內有放射紋理，稱為金錢底，也意味著上好的品質。

薛陣用到在柚皮表面劃了幾下，稍微一用力，兩半渾圓的柚皮便被脫了下來。

柚皮厚達兩指寬，潔白無瑕綿軟緻密，內裡纖維頎長百轉千結。

生起炭爐，用通紅的炭火炙烤黃綠色的柚皮，待其表面微黑沁出霧氣水分得到一定揮發即可。

將烤好的柚皮颳去表面的硬皮，內裡打薄，只留一半厚度。

再切成兩厘米均勻厚片後，再投入到廚房常備的火腿、元貝、老母雞吊出的高湯中汆燙。

柚皮燙熟後顏色浸染，整體呈現出幾乎淡到不可察覺的嫩綠。

初次燙熟的柚皮仍有微微的苦澀，需要用手擠出湯汁，用隔水布包好置於冰塊中冰鎮。

沙田柚在明光並不常見，可也說不上稀有，價值不高。

這時候薛陣就需要請出他從旁人手中得來的密寶，一碗非常鮮豔的紅色“顏料”，比之久遠古代天邊那彩霞還要動人的顏色。

這是一種淡水小螃蟹的卵，學名叫做蟛蜞子相手蟹，當然，人們更喜歡稱之為禮雲子。

蟛蜞膽子十分小，喜歡將兩條粗大的前螯合抱，以威