第462章 殺年豬（四）

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知什麼時候邊瑞的小堂弟出現在了這邊，張口和莫笙的母親說起了以前殺豬的味道。

邊瑞作為廚子，對於這種味道那不習慣也得習慣，所以這點小味道對於邊瑞來說根本不算什麼，邊瑞現在看的是眼前這頭豬的肉質。

雖然都是村裡養的豬，但是每一家喂出來的豬還是有點區別的，這對於一般來說可能嘗不出來，但是對於老饕客來說，這其中的差別可就大了。

眼前的這頭豬夠肥，但是肥的有點過了頭，瞧刮刀在肚皮上那麼一箆，整個豬肚子都有點顫顫微微的，一看就知道里面全是豬大油。

邊瑞看了一會兒，見小工已經把這頭豬給刮巴乾淨了，原來的黑豬刮成了一頭粉色的大白豬。

“師父！”

小工仔細看了一下，一抬頭叫起了正在一邊抽菸的師父。

這位師父邊瑞也認識，從小就看著他殺豬。只不邊那時他才三十來歲，正是壯年，現在已經是五十來歲了，腰都有點彎了下去。

老頭子過來二話不說，直接一捋自己的後腰，從腰眼間抽出了一柄約二十公分的短刀，操在了手上這麼輕輕的在肚子上一拉。

在老頭子拉的時候，兩個小工已經把早就準備好的木盆子墊到了豬肚子底下。

開了刀口，老頭直接一把拉，整個豬的內臟全都掉到了盆子裡。

老頭並沒有就這麼停手，而且開始卸起了豬頭，剃出了淋巴肉，接下來就卸豬腳。

只見老頭刀片亂飛，手中的一柄短刀如同一隻蝴蝶似的上下翻飛之間，似乎是沒有用什麼力氣，就把一頭豬給分成了十幾塊。

“哇！”

莫笙父母兩口子看的那叫一個震驚啊。

莫笙的父親道：”我突然間一下子想起來以前學的一篇課文，講的就是殺豬的，描寫的非常精彩。我以為那是寫的人胡說的，但是現在看來，真正的手藝比書上寫的精彩多了”。

“什麼丁殺牛吧？”莫笙的母親問道。

“對，對，就是那個！”莫笙的父親應道。

邊瑞的小堂弟這時有點聽不太下去了，只不過人家是客人，他這邊懟一次還成，連著懟那可不是待客之道。於是這小子低頭小聲道：庖丁解牛。

莫笙父母兩口子注意力全在小刀手身上，根本就沒有聽到有人糾正他們課文的名稱。兩口子正贊著小刀手的功夫呢。

差不多五六分鐘，小刀手殺好了豬，向著兩口子走了過來。

“您這手藝真的棒！”莫笙的父親直接給了小刀手一個大拇指。

小刀手客套道：“沒什麼，鄉下的小把式，給家裡賺錢零花錢的，您二位眼生，不是這村裡的人吧？”

邊瑞這時心裡暗笑：這兒頭也是個虛榮的人，聽到人家兩口子誇自己的手藝，等著忙好了立刻過來收割一下祟拜感了，要真的沒什麼，您這老胳膊老腿的不去那邊的小椅子上坐著，在腿上蓋件皮袱子，跑這邊瑞湊的哪門子熱鬧。

“不是，我們是來過年的”莫笙道。

“哦，那不錯，現在流行城裡人往鄉下跑”小刀手笑道。

就在這會功夫，剛才出去追豬的那個年青人回來了，不光是人回來了，還把剛才脖子上插刀跑的豬也用板車給拉了回來。

老頭見了年青人，冷冷的說道：“這頭豬你一個人刮！殺豬能把豬給殺跑了，你這殺的哪門子豬啊？”

年青人低著頭一聲不吭的把板車拉到了大鍋的旁邊，自己開始卸豬，並且在同伴的幫助下把豬放到了殺豬凳上，一邊自己澆熱水燙豬毛，一邊用刮子使勁的刮。

“你對徒弟的要求真嚴”莫笙的母親問道。

老頭笑了笑：“他是我徒弟也是我兒子，年輕人就要嚴一點，在我這裡把苦吃了一遍，到了外面之後，別人也就是挑不出什麼大毛病了，這年頭只要手腳勤快，討生活完全不是問題的。怕就怕孩子一去了社會上，什麼都不會，什麼都不能幹，但是還是一身的毛病，覺得自己怎麼樣怎麼樣！這樣的孩子就算是有出息，出息也不大”。

“對，對！”

莫笙父母立刻點頭，對於老頭的道理，他倆真是太支援了，以前他倆就是聽了一些什麼育兒專家的心靈雞湯，加上也沒有多少時間照顧莫笙，差點就把自家的兒子給養廢了。最後虧是遇到了邊瑞，要不然估計用不了多久。兩人就得地明珠的看守所看兒子去了。

邊瑞站了一會兒，有點站不住了，因為莫笙他爸和小刀手居然有一種相見恨晚的感覺，讓邊瑞額頭