101過橋米線

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讓小午驚訝的卻是，灶房裡果然是有人值夜的,不過卻不是一人,竟然有四五人之多，正圍在一處配著些散碎的點心瓜果吃著茶,已是哈欠連天。

見到小午，那幾個廚娘略略吃驚趕忙手忙腳亂的起身招呼,倒茶水的、抓瓜子花生的,抹凳子的，忙的不亦樂乎。

“姑娘怎的這麼晚了還來這煙熏火燎的地方？快些早早休息去吧，明兒個還要忙活呢，俺們幾個是拿人錢財與人當差，沒辦法。”

田小午看了一眼那些個零碎的茶點，見她們既不是偷吃酒肉,又不是打牌湊趣，卻是聚在一處深夜不眠，很是奇怪。

那廚娘中一個機靈的看出小午的疑惑忙解釋道：“俺們幾個在這兒是預備著老祖宗、少爺跟幾位大姑娘的宵夜呢，又保不準主子們幾時用，想要用些什麼，這湯水、粥品、燉品之類的倒是提前準備了，只是萬一要是心血來潮要吃些特別的菜式，卻是要臨時現行洗撿下鍋才新鮮可口，這上邊用宵夜可是要隨傳即到的，一個人恐怕怠慢了，故而幾個人在這邊候著。”

田小午恍然大悟，也不忸怩拘束，就著一個廚娘遞過來的凳子隨意的坐了，與她們閒話幾句家常：“大娘，平日裡你們日日如此？白日裡還要上灶做工那豈不是很辛苦？你家這幾個主子都有這吃宵夜的習慣？”

“謝姑娘體恤，以前只有少爺一人住這別院，到也不用這般守夜伺候，少爺愛挑燈夜讀，半夜裡餓了，愛略略吃點東西，但他向來體貼我們下人，總是做晚膳時一併做好一兩樣小菜熱在鍋裡，到時候燙壺酒端上去就成，只是老夫人等一大夥人來了後，老夫人夜裡是不用膳的，跟來伺候的那幾個姑娘姐姐卻是隨時會要些宵夜吃食，這莊子裡不像府裡那麼有專門小廚房諸事齊備，少爺便吩咐我們幾個多費些心神，輪流值夜小心伺候著。”

“你們少爺倒是個心細如塵的，他自己倒是諸事隨意的很，對別人向來卻是體貼入微，倒是辛苦大娘你們幾個了。”

“那是哦，說起我們家少爺的好啊，那是三天三夜也說不完，咱不說別的，冬日裡天寒，有時候他夜裡讀書晚了，幫他熱著的菜端上去都冷了蔫了，我們看著都不成樣子了，心下過意不去，要幫他單做，他都斷然不肯的，或是隨便拈幾筷子，或是就此作罷，卻是不願意再麻煩俺們這些下人，按理說啊，這些事實我們做下人的本分，只要是主子想吃，什麼時候不得隨傳隨到啊，可我們少爺啊……”

這位廚娘大媽大約是祥林嫂穿越來的，開啟話匣子便唐僧式的說個沒完，別的幾位廚娘也充分展現了大媽級人物的話匣子威力，你一言我一語直講的吐沫橫飛，把柳玉涵誇得天上有地上無的，一時間天花亂墜。

田小午禮貌的沒有打斷，其實卻並未聽進去多少，心裡一直在琢磨著廚娘前面那幾句話，柳玉涵這挑燈夜讀的習慣想來不是一日兩日了，這夜深露重，吃的又這般隨便，並非好事，長此以往，對身體卻是百害而無一利的。

田小午覺得這可不是長久之計，思來想去，偶然瞥見那小灶上滾著的雞湯，便略帶歉意的打斷這些個廚娘們滔滔不絕的長篇大論問道：“這雞湯似是常備著的吧？”

“那是自然，這湯異常鮮美，做湯做菜都會用的著，因此是必備的燉品，每日裡都採買來新鮮的野雞熬煮呢，這晚上小火燉著早上用起來也方便，怎的了？姑娘有此一問是有何不妥麼？”

“沒什麼不妥，甚好，甚好啊！只要有了這個，嘿嘿，基本就諸事皆宜了！”小午計上心頭，樂呵呵道。

“我做晚膳的時候見過府裡是有米線的是吧？”

“米線？姑娘是說這些米粉吧？這東西我們這裡是很少吃的，南方稻米多的地方卻是家常吃食，米粉啊、面線啊，柳府都是常吃的，少爺吃慣了，便時常運來些常備些乾的在莊子上，對咱們這兒是稀罕物，這莊子上卻是多多有餘，不缺的。”

那婆子還要繼續嘮嘮叨叨的細數這米線的出身來歷身份甚至感情史，田小午已是聽的耳朵長了繭子，勉強耐著性子說：“行，好，大娘您真是對這些個一清二楚，那就麻煩您用熱水幫我燙泡一些？快，快，小午趕著用呢，耽誤了您家那寶貝少爺吃宵夜咱可就擔待不起了哦。”

腆著笑催促著，把這上了發條的祥林嫂打發去一邊幹活去了，小午才覺得耳根清淨了一些，見那幾位熱情的大媽還要暢所欲言些什麼，小午馬上一一挽起衣袖到案板前忙活起來才躲過又一劫靈魂的荼毒。

田小午要做的吃食十分的簡單，準備起來毫不費事，是以前她自己極愛吃的一