82把酒言歡

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

在柳玉涵對那八寶布袋鵪鶉驚歎不已的時候，王裕卻是對那味美香鮮的腐乳肉情有獨鍾。

此肉卻也是功夫菜,其做法是將整塊肉的肉皮在火上烤黃,隨後放到水裡颳去燒焦部分，在砂鍋中將肉煮到半酥時取出,用刀在皮上深深地劃下去，使之成為若干小塊但不要切開。

然後用幾塊紅豆腐乳,多放點滷汁壓碎加一些黃酒調勻塗在肉上,再放入砂鍋加蔥姜和原來煮肉的湯，用小火慢慢燒爛後加入冰糖,待汁變稠濃就可以了。

此道腐乳肉，肉香中透出略帶酒味的乳腐的誘人，肥而不膩，香味撲鼻,令人食慾大增，也無怪王裕一口接一口的吃的停不下筷子。

田小午雖知道柳玉涵不愛那八腳橫行將軍，但如今正是八月間，那母蟹膏滿黃濃，肥美異常，不吃卻是人生一大憾事了，田小午自作主張的蒸了那一屜清蒸蟹，柳玉涵見別人吃的不亦樂乎，也試著剝開一隻，佐以田小午配了芥末粉特製的蘸料，雖是向來不喜螃蟹但今日一吃，才知道自己以貌取蟹著實淺薄了，這一吃竟是愛上了那螃蟹的難以言表的鮮美，沉醉其間，欲罷不能。

其餘幾道菜，麋子乾巴乃山野之味，肉質細嫩，煎炸出來滿口餘香，倒是下酒的好菜；油香菌雞蛋羹，淺黃色的蛋羹中點綴著切的細碎的油香菌，滑嫩軟糯，入口即化，濃濃的蛋香揉和著舌尖處夾雜著油香菌的鮮香，縈繞鼻息，回味無窮。

醬爆茄子濃香四溢；蒜香芹菜白綠怡人，清脆爽口；彩絲銀芽，實為青椒絲與胡蘿蔔絲炒豆芽，端的卻是色彩紛呈，清爽解膩；涼拌茼蒿，清脆無比，滿口餘香。

那罐子三鮮湯也是別出新裁，田小午用了蝦仁跟雞湯入味，間或沉浮著幾絲香菇跟軟嫩的黑木耳，配以碧綠的的油菜葉、黃瓜片點綴，如魚蝦戲水，淺水蕩波，煞是好看，一口吮吸，色鮮味美，清湯色白，爽滑適口，幾口下肚，竟讓人忍不住還想再來一碗！

就連吃食麵點田小午也是用盡了心思，別的不說，但是那幾籠小籠湯包，田小午就費了好些功夫。

柳玉涵也覺的這湯包小巧玲瓏甚是精妙，雖不知田小午是如何做的，卻也覺得這湯包與自己平日裡吃的包子不同，皮薄如紙，透過那晶瑩剔透的湯□還隱隱可見裡面的湯汁來回浮動，不破不漏，一口咬去，竟是滿嘴湯汁！

豈不知，這湯包含汁的關鍵便在於肉餡里加了肉皮凍，田小午為了這湯包將要做串串的豬皮全部的熬了進去，耗時耗力，那肉皮凍分量十足，遇熱便全然化作了湯包裡包裹的濃汁，鮮美在懷，這湯包裡面的湯汁豈有不誘人垂涎的道理？

柳玉涵素來仔細，吃湯包時便先咬開一口，細細的將那汁水吮吸入口，在慢慢的品咂那美妙誘人的湯包，唯覺的外滑裡嫩，皮薄多汁，香味濃郁，引人入勝，竟是不由自主的又拈了一個入口。

那王裕見柳玉涵吃的津津有味，也忙不迭的夾了一個入口，誰知一口湯汁噴出，竟濺了一臉一身都是，嘴裡中午被燙過的上顎這又一番的洗禮之下疼的幾乎麻木了，他顧不得儀表風度，一口吞下，擦著滿臉的肉汁，欲哭無淚卻更加愛不釋口。

這桌子菜，雖無精緻尊貴的材料，卻各色菜餚互補搭配，相得益彰，味道齊全，讓人食慾大振。

村子裡的小夥子本是好客豪爽之人，不過是第一次跟柳玉涵與王裕這種富貴公子同席而坐不免拘束，說話行事間略有些拘謹，卻見這兩人吃飯雖是舉止斯文優雅，但神色間卻沒任何嫌棄挑剔之貌，不挑不撿，大快朵頤，還殷勤的舉杯共飲，客氣有禮，不免也放開了許多，也裝著膽子開始敬酒，你來我往，推杯換盞間，倒也一團和樂，笑聲滿席。

那王裕與柳玉涵之所以性格如此天差地別卻引以為知己，卻皆因二人皆脫了兩本心的那個真字，也都有一顆仗義善良心腸，兩人也是書生意氣，平日裡最最見不慣官場那一套的虛偽造作，兩面三刀，受不了那些黑暗汙齪，陰謀伎倆，雖身不由己不能超然世外，有時候不得不虛與委蛇，可心中卻總有那麼絲絲讀書人的清高節氣，只是現實有些東西總是身不由己，暗夜幽嘆，只有苦笑妥協而已。

今日卻在這荒野純樸之地，因這意外之舉，與這些平日裡不屑為伍的山野小民聚集一處，把酒言歡，聊收成，聊莊稼，對他們而言的民生利弊，不過是碗中餐身上衣，唯有吃飽穿暖之煩惱，卻無官場沉浮的宿寐幽嘆。

褪下京師裡那些浮華的外衣，少了那些恭維的溜鬚拍馬，卸下那些浮誇做作，不故作姿態，不扭扭捏捏，不虛情假意，仿若卸下了那妨礙呼吸卻無能為