81一顯身手

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香草這邊天人交戰著，田小午那裡卻是煎炸炒烙忙的不可開跤,大菜料理齊全了,回頭去拿香草擇的菜來炒最後的小炒，卻見大小姐悠悠然然的撕著手裡的芹菜葉子,臉紅的跟猴子屁股似得，發著花痴,神色恍惚,一簸箕蔬菜連一半都沒擇好呢。

田小午又好氣又好笑，知道她的心思根本就不在這幹活上,也懶的搭理她，拿過那簸箕菜拜託著張嬸子手腳利落的幫幫忙，她去起鍋熱油準備爆炒最後的小菜。

那香草發了這半日的呆，看著手裡那見不得人的一點點活計,也覺的有些羞赧，又見田小午這裡已經基本料理齊全，各色的菜餚擺滿了一桌子，卻也不好意思再誇口幫田小午乾點別的，可那份爭強好勝的心思卻還沒壓下去，又想著在這兩位公子面前露露臉，便過去自告奮勇的要幫田小午做兩個拿手小菜。

田小午只求她不給自己添亂便好，客氣推脫了幾句，這香草卻是鐵了心的要表演一番，田小午扭她不過，只得做完了自己預想搭配的菜餚後，讓她加做了兩個所謂的拿手菜。

不過也就是一個韭菜炒雞蛋，一個素炒空心菜而已，田小午看了覺的不過是普通了些，無甚稀奇討巧，味道到也勉強可以，不過是火候稍稍過了些，顏色不太青翠，倒也入的了口，也不好打擊香草的那一片如火熱情，由著她抬了上去殷勤的自推自薦去了。

等田小午這邊諸事妥當，鋤頭已經擺好了桌椅碗筷，上菜的事情因為可以多露露臉，香草也自告奮勇的包圓了，田小午也落得清閒。

等眾人一番推脫客氣上座，已是夜色漸濃，鋤頭在蘋果樹上掛起了氣死風燈，又去村裡人家借了幾個燈籠掛在周邊，倒也明如白晝。

因是家常宴席，又是柳玉涵與王裕要答謝旺子村的眾位仗義相助，因此眾人除了那柳家的家丁車伕跟柳順四人單獨一桌以外，其餘的倒是不分尊卑身份的坐在一張席面上。

田小午倉惶之間，沒什麼準備，家裡那些豬肉中午用了一些，已是所剩不多，還好鋤頭昨日跟上午捕獲的獵物還有許多，下午又打了些魚蝦螃蟹，並別的山野小菜，田小午只得因材制宜，使出渾身解數，絞盡腦汁的勉強擺了這一桌子宴席。

人家王裕跟柳玉涵出身富貴之家，什麼山珍海味的不曾見過？府上廚子的手藝定然也是百裡挑一的，田小午因禍得福，這頓飯帶了三分感激在裡面，誠心實意的想拿出看家本事答謝他們二位一番，比手藝她未必勝的了那些名廚幾分，想要讓這皇帝嘴的公子滿意，便只有在新奇巧妙這四字上大顯身手了。

因此，她這頓飯專門撿著那些個鄉土氣息濃厚，或是地方特色較強的菜餚來做了，主要不過是用獨特來伺候那養刁了的舌頭。

作主菜的雞自然還是山雞，不過田小午換了個做法，怕人多雞少分佈過來，便搭配著土豆增加了分量，大大的炒了一盆黃燜山雞，醬香濃郁油光誘人的雞肉塊，配著金燦燦的土豆塊，點綴著紅綠的辣椒，綠玉般的蔥段，爆香白裡帶黃的蒜瓣，引得人食指大動，看著倒也大方。

今日的鋤頭網的魚個頭略大，肥美異常，田小午便將那魚頭洗淨劈成兩半，配著蒜蓉、剁椒、姜沫子、辣醬等各色作料，單另做了剁椒魚頭。

又想到中午見柳玉涵的飲食似是偏為清淡，便將那魚肉片成片，一邊魚片，一片豆腐，間隔搭配，錯落有致的鋪在碧玉盤般的荷葉上，蒸了了澆汁勾芡，投其所好做了一道荷香豆腐魚。

另一道主菜卻是泥鰍，前幾日鋤頭摸的泥鰍，個頭大的已經吃了，還有些小的便放在木桶裡養著，如今大概也有個四五天了，泥沙汙穢恰好吐乾淨了，田小午正好用來做了一道有名的貂蟬豆腐。

然後將雞內臟並上午的那些一起，炒了一份青椒炒雞珍，又蒸了一碗油香菌燉蛋羹。

又聽聞柳玉涵極愛吃乳腐，王裕又是個無肉不歡的傢伙，便拿了僅剩的那塊豬肉，切了方方正正的一塊做了腐乳肉，將平日裡掛的麋子乾巴切了些，配著薑絲蒜片煎了一盤麋子肉乾巴。

另外鋤頭打的那兩隻鵪鶉也上了桌，卻是仿照八寶布袋雞的做法，改良了一番，將那些沒有的食材：乾貝、魷魚、海參之類的捨棄了，肚子裡塞進了香菇、奶漿菌、雞骽菌子、枸杞、紅棗、蓮子、百合、豬肉、別出心裁的燉了八布袋寶鵪鶉。

木耳也是極新鮮的，田小午找來兩片瓦片，木耳洗淨了拌了作料，加了自己做的豆鼓跟醬汁，包在荷葉裡，裹得裡三層外三層，放在瓦片上，又蓋上一片瓦片，做飯時就放在灶頭的火上燒著，須臾瓦片燻黑了，這瓦片