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帶著對自家土產質量的好奇心,夏羽邁步進了玻璃館。
那名青年糕點師正向一群客人講解‘輕芝士蛋糕’的製作細節,目光掃來,徑直撇過戴口罩的夏羽,看到一色慧,言語便停了下來,這時候一色慧笑眯眯對他打手勢,揮揮手,青年糕點師頓時緊張的提了口氣,面上卻仍帶微笑,繼續說:“……我的講解暫時到這,說太多,不如親自參與進來,用雙手實踐。大家看到桌上的糕點模具了嗎,挑選後,先取黃油塊,像給地板打蠟,模具的地面和四壁都要塗抹一層黃油。”
說到這,青年糕點師緩了口氣,屋內眾遊客都忙碌起來,大家輕手輕腳,就連清水裕人也取了一個模具,放在面前,戴透明薄膜手套,認真地給模具“打蠟”。
這時候糕點師注意到戴口罩的夏羽。
一色慧站在不遠處,對饒有興趣取模具,參與手工體驗的講師,大老闆,投以無奈又好笑的目光。
喂,您可要保持低調啊!
一色慧不敢想象“老闆”身份曝光,農場大混亂的場面。
糕點師卻誤會了一色慧這張無奈的臉,以為這是某某明星客人,對廚藝一竅不通卻又喜歡搗蛋,當即遲疑走過來,“我來指導你吧。”
“看好了,先這樣平置蛋糕模具,看到桌上已經裁剪好的紙張了嗎?取一張墊在模具裡,對,這種油紙是做糕點必備的,否則,點心跟模具直接接觸,拷完再取出,就很困難了……”
夏羽心中哈哈,樂得裝成一個興致勃勃的萌新,臉上適當表現出懵逼,糕點師看他“笨手笨腳”的樣子,始終掛著的笑容,微微一僵。
“好、好,終於好了,第一步完成,接下來是擠奶油乳酪,另外取一個調理盆。”
“對對,就這樣子,隔著袋子用手推擠。”
“最好避免刀子、勺子這些工具,直接接觸奶油乳酪。”
千難萬難好歹進行到打蛋和放牛奶攪拌的環節,期間,青年糕點師也不是隻指點夏羽一個人,他在屋內走了一圈,最後又回到夏羽這,這時候夏羽完成了攪拌,水、蛋黃、牛奶和之前的奶油乳酪,跟低筋麵粉,共同構成了‘蛋黃乳酪糊’,在調理盆裡,細膩又光澤。
糕點師呆了呆,看這成色,忍不住地狐疑打量仍舊懵逼臉的萌新。
這……
別說乳酪顆粒和麵粉顆粒了,成品的糊狀物,像是薄薄一張的米白色絲綢緞物,鋪在了盆子裡。
這成色,新人?你特麼的在逗我!
青年糕點師凌亂了。
無需太多,半成品的「色」字一環,把他秒了,讓他感受到深深的惡意。
接下來,丟幾滴檸檬汁。
“嗯,糖的質量呢?”
在這參與動手實踐的每位客人,都分得成套的配料,一包小小的糖,包裝精美,夏羽沿撕口線撕開,往手掌倒了少許,舌頭一掃,糖粒進了嘴,頓時眼睛發光,“果然是極好的!”
“先生,這包糖,最好分3次加入,所以攪拌也分3次。”
青年糕點師下意識地提醒。
“哦。”
夏羽應了聲,卻沒有拾取桌上配套的打蛋器,糕點師看他戴透明薄膜手套,食指與中指併攏,直接探進了調理盆深處,深入糊狀物,均勻的轉起了小圈圈,嘴角抽搐得厲害,久久無言。
這,什麼東西啊!
“咔,咔咔,咔咔咔。”
手指頭觸碰金屬模具的底部和四壁,還有極具節奏感的悅耳旋律。這下子糕點師徹底石化,臉上發懵,好像寫著大神這操作我看不懂的一排字。
三次加糖,三次攪拌。
同樣的,到加蛋白霜環節,夏羽的“手指”照舊發功了。
很快,蛋糕糊裝入了之前塗抹黃油和墊油紙的模具,而烤箱早已經預熱好,這裡特別要注意的是,進烤爐前,蛋糕需要上色,並加蓋錫紙,糕點師想提醒,夏羽卻順手一眨眼就完成了。
叮!
烤爐啟動的聲音。看夏羽脫去手套後拍拍掌的輕鬆閒適模樣,青年糕點師心中忍不住咆哮,啊,你怎麼不裝了?如果怨念能殺人,夏羽被轟的千瘡百孔在泉水洗澡了。
烤蛋糕要60分鐘,夏羽可不能在這呆太久了,脫下一次性手套順手丟進門邊的垃圾桶,就對一色慧頷首,“走,去下一個地方。”
一色慧愕然:“不打算等糕點出爐,看看成色嗎?”
夏羽哈哈道:“你也看到了,本來我是打算隨便玩一玩,
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