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咚咚!
廚刀斬落,將一束香蔥切成細末。
這時候,煎餅專用的鍋子也已經加熱完畢,羅瑛微微躬身,從地面搬起一個無標籤,明顯是個人自備的油桶,並拿了碗,小心地倒了半碗。
“個人自備的油脂?”
評審們思忖,盯住羅瑛,她將少許油脂倒在煎餅鍋圓狀的鐵板上,取廚房紙,細緻地把油脂塗抹到鐵板每一處角落,不留死角。
接下來,就是許多普通觀眾也非常熟悉的烹調環節。
銀亮的勺子一撈,一潑。
於是,被油脂點綴得鮮亮的黑色鐵板上,就有了微微發光的小團麵糊,羅瑛沒用其它工具,就用自己仔細清潔過的雙手,對著麵糊一抹。
譁——
一眨眼,薄薄的麵餅,就均勻地鋪在了整個鐵板上,不說形狀恰到好處,鏡頭對過去哪怕薄厚都不見瑕疵。
“嗞嗞……”
高溫炙烤,麵餅頓時冒出香味。
羅瑛又取一個自備的蛋液瓶,但不同於夏羽自備的禁忌蛋液,這是蛋清、蛋黃混合的液體,澆灑在麵餅上,且趁著蛋液沒凝固時,灑上之前的蔥花。
雙手陡然一抓!
整塊麵餅就被翻了個身,重複刷蛋液、灑蔥花,兩面均勻。
也無需其它複雜的香料,塞進一塊煎餅果子常見的‘果篦’,往裡攤鋪進去新鮮的翠綠蔬菜液,最後,再刷一層個人特製的甜麵醬、辣椒醬,灑少許芝麻,煎餅就完成了!
“好了——”
羅瑛抬頭,額頭有汗跡。
五個大小對等的煎餅,都卷好了撞在一個餐盤上。
回頭看計時器,此時第二回合的比賽,才過去30分鐘。
端盤上菜途中,羅瑛向堂島銀的料理臺,投以一瞥,沒料到堂島銀正背對她,從烤箱中,取出五塊金黃色的烤餅,亦在裝盤準時上菜。
太快了!
見兩位主廚,先後站在評審席前,觀眾們擦擦眼睛還沒回過神。
……
“哪邊贏了?”
這是夏羽退出廚神空間的第一句話。
繪里奈、森田真希都沒回答他,在緊緊盯住轉播畫面。
畫面中,五位評審,在交替品嚐兩種風格截然不同的‘煎餅’。
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