第一百零四章 返璞歸真

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大約十分鐘之後，幾鍋熱油，擺在了白常面前。

“現在，我需要一些服務人員，來幫我一起，把這些熱油，澆在這些半成品的菜上。但要注意，每道菜要澆的油都不一樣，千萬不要弄錯。”

邵家的私人會館，自然不會缺人手，立刻就有服務員上前幫忙。

白常站在首席桌前，從第一個油鍋裡面，舀起一勺熱油，澆在了那一盤涼拌蘿蔔皮上面。

滾燙的油，澆在菜上面，嗞啦一聲，熱油迅速蔓延。

頓時，一股熱辣辣的椒香，夾雜著特殊的蘿蔔清香撲鼻而來。

那些原本皺巴巴的蘿蔔皮，居然在熱油中舒展開來，發出誘人的光澤。

桌子上的賓客，不約而同的深吸口氣。

這樣一道普通的涼拌蘿蔔皮，僅僅發出的香氣，居然就讓人精神為之一振。

一個賓客連連提著鼻子，迫不及待的夾起一塊蘿蔔皮，放進了嘴裡。

清脆，爽口，香甜，略帶蘿蔔的辛辣，卻又不會讓人覺得不適。

而且這蘿蔔皮顯然提前用鹽醃製過很久，味道很足，此時用熱油一澆，更是讓其中的鹹香口感更勝一籌。

嚼著嚼著，這人眼中竟流下了兩行淚水。

“我記得，在幾十年前，我和父母生活在鄉下。那時候生活很苦，家裡常常會用野菜充飢，這蘿蔔，也是好東西。”

周圍人的目光注視在他的身上，顯然都在等待他說下去。

“遇到了災荒年，有時候連野菜蘿蔔也沒得吃。那一天，實在餓的受不住了，母親去外面，不知在哪撿來別人丟掉的蘿蔔皮，用鹽拌了，我們全家，就靠著那一堆蘿蔔皮，活了下來，並且捱到了縣裡發放救濟糧食。”

“但是，蘿蔔皮吃多了，每天胃裡都是辣的，而且家裡連油都沒有，那時候我就常想，如果什麼時候生活過的好了，我就在拌蘿蔔皮的時候，放好多好多油，不讓它吃起來那麼辣。”

“可是後來日子慢慢好起來，我就再也沒吃過這道菜。想起來，這大概是我這大半輩子裡，記憶最深刻的一道菜。”

“不過我萬萬沒想到，這樣一道普普通通，而且根本登不上大雅之堂的涼拌蘿蔔皮，竟然也可以如此好吃。我相信，能夠用心去做出這樣一道小菜的廚子，一定是一個熱愛生活，心中充滿陽光的人。”

他說著話，緩緩站起身來，竟給白常深深鞠躬。

“謝謝這位廚師小哥，如果以後有機會，我一定會去你的飯店拜訪，並且，我會帶上我年邁的母親，告訴她，在現在這樣物慾的時代，還有人記得這樣一道雖然很不起眼，當年卻曾經救過我們全家命的菜。”

大廳之中，一片寂靜。

良久，不知是誰帶頭，忽然響起了雷鳴般的掌聲。

今天能夠坐在這裡的人，大多人到中年，甚至年過半百，兩鬢斑白。

試問，誰不是從那一段艱苦歲月中苦熬過來？

試問，誰在創業艱辛之時，沒吃過苦，沒受過累？

香菜根，蘿蔔皮，芹菜葉，窩窩頭，雜菜粥……

這些在今天看起來微不足道，甚至讓人心生鄙視的菜，其實在這些社會名流，官商富賈中，卻是在心底深處，記憶最深刻的食物。

剛才吵鬧著要走的那個人，怔怔的看著桌子上，忽然拿起一個玉米麵混合榆樹葉的窩窩頭。

“小時候家裡窮，物資又匱乏，孩子們都沒有零食，這榆樹葉，又叫榆樹錢，就是我們的零食。這種窩窩頭，也是經常吃的。算起來，差不多有四十多年沒有吃到過啦。”

他凝視著手裡的窩窩頭，輕輕咬了一口。

香軟的玉米麵，夾雜著一股榆樹錢的清甜，吃起來，就像是在這一刻，回到了四十年前。

“好吃，太好吃了，當年的玉米麵又乾又硬，吃的時候必須要勤喝水，不然就要被噎住，可這窩窩頭，這窩窩頭……簡直就是我這輩子吃過最棒的窩窩頭。”

這兩個人一帶頭，大廳裡頓時沸騰了起來。

“我記得以前家裡捨不得把香菜根丟掉，就經常用鹽和香油拌著吃。”

“對啊，還有芹菜葉，這西瓜皮，我都吃過。”

“這個東西，我記得東北是叫油嗞啦？這可是小時候最饞人的東西，用肥肉熬了油，剩下的這個就是零食，吃起來又香又酥，還可以包餃子，那真是一個香啊。”

“我最常吃的是這個雜菜粥，但那時候家裡都是憑糧票去買，每個人