第180章 創意

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

於斐老老實實地接了過來，笑著道：“一會兒給小琴收著。”

葛老大欲言又止。其實按理說，普通人家，都是男人把著錢的，畢竟是一家之主。可是——唉，於斐這情況，交給小琴就交給她吧，看著也的確是全心全意待於斐，那有些話還是別說的好。

李沁不知道屋裡發生的事兒，她和葛大嫂、葛曉英正在廚房做糖葫蘆和糖雪球呢。

這兩個吃的最主要的都是熬糖。一般熬糖的方法都是大同小異，可以說，熬糖就是一次冰糖與火的較量。把糖和水一起下鍋，初下鍋時候用大火，產生的氣泡變小後轉中火，沒有氣泡的時候就轉小火，保證糖稀不便凝固就可以了。這期間的尺度把握起來也不過是柴火正在灶底、在灶坑門還是撤出保持餘溫的區別。稍有不慎，火沒掌握好、大了，糖就會變紅甚至變糊，影響口感。

李沁給兩人一邊講著熬糖的訣竅，一邊每淋好一個，就給放到木質的托盤裡。那裡面早就被抹了薄薄一層熟油，防止糖稀粘連到木頭上。一個托盤擺滿了，她又在另一個灑滿熟芝麻的托盤裡繼續放，讓本來就裹滿糖稀的山楂最外層又粘上了一圈香香的芝麻。

做好了糖葫蘆，葛曉英幫忙拿出去凍著，李沁就開始做糖雪球了。糖雪球的糖，熬製方法和糖葫蘆的又不盡相同。李沁把冰糖和水一起在鍋裡熬的氣泡變小、有些黏稠的時候，李沁往裡面加了一勺白醋、拌勻。這時候立刻撤出火，然後倒入山楂，輕輕地、不停地攪拌。這時候大家才發現，本應該焦黃的糖稀這時候竟然變得雪白，乖乖的就這麼粘在了山楂上了。

不過顯然李沁的山楂有點少，糖稀有有點多了，鍋裡還剩下了許多。不等葛大嫂可惜，李沁把之前扒的花生仁一下子就倒到了裡面，又是一陣攪拌，花生仁外面也粘著雪白的糖衣了。

糖雪球和糖花生比之糖葫蘆好的一點就是不用刻意的凍，等外面的糖衣一冷凝，就可以吃了。葛大嫂拿起一粒糖花生，放到嘴裡，果然香甜酥脆，好吃的不得了！

李沁和葛家人都已經很熟了，一下子就打掉了葛大嫂要繼續吃的手，道：“有糖雪球吃，這個一會兒上桌，給葛大叔他們下酒。”

葛大嫂忙揉了揉根本沒被打疼的手，道：“不行，再讓我嘗一個，我覺得這個東西更好賣！”

可是嘗完，她又不依了，“不行，要先給大夥嚐嚐！”

李沁這段日子的短暫相處，也有些感受到了葛老大夫婦的財迷性格。大概因為他們常年在鎮上謀生的關係，對金錢的渴望要比別人更強烈。但是他們還同時擁有著山裡豪爽，掙了錢也不會摳著不往外花。李沁堅信，君子愛財取之有道。既然方法合理，那愛財又有什麼不好呢？

李沁說要留著給葛大叔他們下酒，其實也不過是笑談。這麼多菜，不差這一個菜下酒。而且如果葛大叔他們喜歡，需要這個東西下酒，那李沁就再做一盤就可以了，左右這個東西對她來說也不難。

糖花生香甜酥脆，果然一端上來就得到了大家的一致好評。北方人喜鹹，所以甜的吃食少之又少，也因此，李沁接二連三做的甜食才能這麼受歡迎。

接著大傢伙又吃了糖雪球，這和大家吃過的冰糖葫蘆還有些不同。比糖葫蘆的糖更厚、更硬，吃起來也就更脆，但又不像糖葫蘆外面的糖那麼膩人。而光就外表而言，糖雪球就像是雪中的紅果，別有一番滋味。

葛家人給了一致好評，並且都覺得這兩種東西要是在攤位上零售效果一定會很好。況且李沁也說了，這糖雪球沒冰糖葫蘆那麼嬌氣，外面的糖不容易化，即便是夏天也能賣的。

“這糖花生好！”葛老大道，“上次小琴也說了，咱們青山鎮最不缺的就是軍人。這糖花生好帶，他們買回去就當磨牙也能買上不少，再有時候做個下酒菜什麼的，尋常老百姓也能吃得起。我覺得這個肯定能賣的好！”

“那也不一定，我覺得這糖雪球也不錯。”葛大嫂道，“這東西酸酸甜甜的，還不拘是哪個季節。小孩子、小姑娘和老人當零嘴兒吃都行。糖葫蘆買一串，一氣兒就得吃光，這東西買一包，隔三差五給孩子一個，不也挺好？”

看小兩口因為這個爭嘴，葛大嬸道，“要我說，兩個都賣，都能賣好！最關鍵是這兩樣兒東西都便宜！成本低、價格低，賣的就能多。咱們還是按老規矩，既然是小琴提出做的，咱們還就四六分成怎麼樣？”

李沁笑眯眯的，“我倒是沒什麼意見。不過就是辛苦大哥和大嫂了，這東西利潤低，少不得你們辛苦。”

“在這鎮上