第10部分

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燕展明一聽，可不就是這個道理？

只是他這會兒到沒想，別說縣城和府城，就是京城，也少不了賣豆腐的，能賣是一回事，能不能賣得出就是另一回事了，因著交通不便的限制，想把做出來的豆腐給立時賣出去，那是做夢呢。

真所謂理想很豐滿，現實很骨感。

但朝兒說的不錯，賣豆腐不便，可把豆餅賣到豆腐作坊，卻是條路子。

雲朝雖然清楚，可看著燕展明一臉對未來的展望，她決定，還是啥也別提了，反正什麼時候說什麼話，等到了問題浮出水面的時候再想法子解決不遲。而且九叔這會兒也只是高興的糊塗了，等回過神來，這些問題，他肯定也會提前想到的。

“你們叔侄兩，又在嘀咕什麼？咱們家，就數你們叔侄投緣。”五叔燕展晴這會兒心情極好，見兩人在一起嘀咕，打趣道。

“在說這豆油的事兒，這二十斤的豆子，只榨了這點油，朝兒這丫頭靈慧，竟比我們大人想的多，我們是隻顧著高興了，可朝兒剛說，這二十斤豆子，只榨出了不到兩斤的油來，算起帳來，竟比豬油貴。”

這話一出口，雲暢幾個小的還只顧著高興，尚未多想，大人們略一思索，這高興勁兒，倒也去了不少，燕宏峰就先嘆了口氣：“這一說，竟是……我原還高興著，豆子能榨油，往後咱百姓也不為種豆子的收成愁了，可若是比豬油還貴，富貴人家當然不介意這點差價，可尋常百姓哪裡吃得起？若是吃不起，沒有人賣，這豆子能不能榨油的，也就沒了個意義，不拿它去榨油，它就還是個賤物，不得不種，種了卻沒什麼用處，明明是個好東西，卻只能淪為畜口的飼料，豈不叫人痛心？”

見大家果然因為自己的話愁將起來，燕展明笑道：“我剛也這麼想呢，不過七叔您也聽我把話說完再愁呀，朝兒說了，這榨過油的豆餅子，還能和未榨油的豆子一樣，能做出豆腐來呢。而且出豆腐的量，和未榨油的豆子也沒區別，一斤豆子，照樣能出二三斤的豆腐，如此，七叔還愁這豆油的價格？再則，做完豆腐，豆渣也不是就成了沒用的東西，還可以當成禽畜的飼料。喂起豬來，可比一般的麥芙糠料要好呢。”

果然，此話一出，大家都和他剛才的反應一樣，眼前一亮，燕宏峰頓時來了精神，熱切的看著雲朝：“你九叔的話，可是真的？”

“我是這麼聽說的，成不成的，試試不就知道了？”雲朝笑道。

榨油是可行的，這已經證明了，那這做豆腐的話，至少也有大半不是假話，燕宏峰大手一揮：“這些豆餅好好留著，明兒就找會做豆腐的來試試。”

剛好豆餅也需要泡上三四個時辰才好煮豆腐，先泡上一夜，第二天剛好可以用來煮豆槳。等開始榨油，她和暢兒再也不必每天磨豆漿了，雲朝笑著應了：“那做豆腐的人，就交給七爺爺您費心了，我先把豆餅用水泡上，明兒一早好煮豆腐。”

古莊村就有做豆腐的人家，且也是燕氏族人，明兒就能把人找來試做。

做豆腐的事情，雲朝倒不放在心上，她關心的，還是出油率的問題。

她記得豆餅是需要榨兩回油的，豆子的含油量在百分之二十左右，雖然不能全榨出來，可只榨頭茬，這油只出了一半，得再榨一回才成。

“五叔，七叔，八叔，九叔，這豆餅興許還能再榨回油呢，不如咱們再試著重新榨一回，看能不能榨出油來？”

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第15章　節　姐這叫有理想懂不？

幾個叔叔當然不會拒絕這個提議，便把壓榨過的豆餅，重新又榨了一回，這回出油不如頭茬出的油多，可也足榨了六七兩的油來，再加上頭道榨的，雲北迴去拿了稱來稱了一下，一共是二斤四兩多油。

這收穫，在頭道油的失望後，顯然讓大家的心情，又好了許多。燕展映又道：“咱們頭回試，就有這樣的收穫，已經極好，等以後有了經驗，想必比今兒榨的油更多。”

說的眾人俱都笑著點頭。

雲朝的目標，就是透過不停的試驗，百斤的豆子，能出至少十五斤的油，目前看來，這個目標還是有很大的希望的。若是能達到百分之十五的出油率的話，按照正常年份一斤豆子三文的價，那一斤豆油的成本，就能控制在二十文，這可比豬油，要便宜了一半呢。當然，豬油都是自家煉製的，也就是費些柴火，因為外頭沒有賣成油的，都是去豬肉鋪子買了豬板油回來自家煉，而開榨豆油的作坊的話，卻得算上人工成本和收購豆子的運費成本