第285部分

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“我剛剛說了那麼多菜系，恐怕你們聽都沒聽過。但這不代表各菜系的廚師還需要重新培訓——因為素食者運動的原因，現在我們已經不怎麼說菜系了，但每一個廚師透過所擅長的菜都可以劃分到各大菜系中去。小天，我不說你肯定不知道其實你自己算得上是一個川菜廚師，而且還是擅長蓉派川菜的川菜廚師。”

葉垂淡定的回答道。

陳天愣了愣，笑著說：“原來是這樣啊。”

“開飯店自然要招納廚師，美食城區的飯店不需要多麼高檔，三星以上的廚師便可以任職，我會根據他們的擅長給他們區分菜系。再交給他們各菜系的一些代表菜，飯店開起來應該不會很難的。”葉垂笑著繼續說道，“況且。除了菜系飯店，火鍋店、麵條店、包子店、快餐店等飯店如果要開起來的話，並不需要多麼高的廚藝，至少稍微懂得一些廚藝就可以很輕鬆的勝任。”

“那麼說。看來這麼多飯店對小子你來說到的確是沒有任何問題了。”韓老眼睛發亮的繼續說道。“最重要的是這些飯店如果開出來，一定會對我們華夏的美食產生極大的促進作用……”他頓了頓，繼續說道，“美食城區那邊不可能再給你多買下幾個商鋪了，不過，世界這麼大其他地方的飯店倒是想要開多少就可以開多少，就你剛才說的那些地方菜系的飯店，以後你每一個都要給我開出來一個。錢不是問題！”

韓老心繫華夏美食業，這番話說的自然是豪氣干雲。

葉垂笑著答應：“其實我原本就有這樣的意思。”

換成是幾個月前。葉垂或許不會有這樣的請求，因為那時候的葉垂並不確認自己能否一個人應付這麼多的飯店，可現在麼……

他已經完全恢復上一世的巔峰實力，精力和信心都已經達到了巔峰，最重要的是，現在葉垂已經真切的把韓老還有林正道夫婦當作是家人，以前他會介意他們給予的幫助，但現在那種觀念已經下了很多，再振奮華夏美食的前提下，這些都已經不是問題了。

“那就這麼說定了！”韓老笑著點頭道。這邊鄔海媚突然又開口道：“等一下……光說了怎麼開飯店，那我準備的半條小吃街該怎麼處理？”

“這個太簡單了，素食者運動中，有很多的肉食小吃已經直接失傳，不過幸運的是我知道很多肉食小吃，保管有很多都是其他人所不知道，比如牛肉餅、肉夾饃、驢肉火燒、滷煮火燒、大腸包小腸、烤魷魚等等，對了，我最近發現一些就算是素食的經典小吃，似乎也已經看不到了，比如有燕京小吃十三絕的的豆麵糕、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、饊子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅，奶油炸糕等等，這些都可以放到夜市小吃攤上面的。”葉垂笑著解釋道，頓了頓他又加了一句，“這個基本上是應有盡有的。”

包廂內所有人：“……”

好吧，他們再一次被震驚了。

林薇輕輕的吞了口口水：“葉垂，這麼多的小吃你都會做嗎？”

“當然。”葉垂點了點頭，“等小吃攤子開起來之後，只需要簡單的培訓就可以將這些美食做的十分地道美味。”

韓老紅光滿面，這是因為興奮的原因，他這一生都在跟華夏美食打交道，想要在有生之年看到華夏美食文化的復甦，而如今，葉垂絕對可以做到這一切，美食文化落寞的原因，是因為許多菜譜的失傳不見天日，而現在葉垂可以彌補這些損失！

他忍不住笑呵呵的說道：“我彷彿已經看到了華夏美食文化的崛起，這將會是一個美食大時代！”

“的確是這樣，不過飯店這麼多，即便葉垂你可以想到每一家飯店做什麼，但要運營這麼多飯店恐怕也不是一件容易的事情。”林正道想到比較多，有些擔心的繼續說道，“還要考慮到飯店菜譜的機密等方面，必須要有一個系統的管理體系才行啊。”

“的確是這樣。”葉垂點了點頭，“其實從唐人街開始，我就已經開始考慮這方面的事情了，所以……我想要開設一家美食餐飲公司，做出一個品牌。”

“開公司？”韓雨堰等人都是第一次聽到葉垂提到這事情。

葉垂點了點頭：“沒錯，建立一個大品牌，系統管理每一家屬於公司旗下的飯店。”

“那公司的名字？”韓老笑著問道，他已經想到了葉垂準備用什麼名字。

葉垂笑著說：“公司既然要負擔起華夏美食文化的崛起，那自然要用一個最能代表華夏美食文化的詞彙了——就叫做滿漢全席！”