第五百零六章 葉山亮的香料駕馭

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丸井善二對伊武崎峻說道：“還真是運氣不怎麼樣啊……奉行神秘主義的你，好不容易展露了一次實力，看起來還要被打壓下去了。”

“彼此彼此，你不也是從來不輕易露出‘獠牙’嗎？”伊武崎峻默默地說道。

不過，兩人對水戶鬱魅和美作昴的料理，還都是服氣的。

美作昴給赤火預留的那一份，赤火自己也只是隨便品嚐了味道。

然後，丸井善二和伊武崎峻藉此也品嚐到了。

而水戶鬱魅更不必多說，極星寮與原劇情有所不同，他們現在關係更密切，平時經常合作，彼此水平都很清楚。

受到赤火影響後，與原劇情一樣加入了極星寮的水戶鬱魅，同樣也變得更強。

“居然單靠肉料理，就達到了這種程度，如果能夠對其他食材也……”

“不，或許正是因為追求在肉料理上的極致，所以才達到了這種程度吧！”

講師們對於水戶鬱魅的看法，也有了很大的變化。

之前，在講師們心中，水戶鬱魅雖然也是很出色得第一線學員之一，但是卻有些偏科，而且也算不上頂尖。

現在水戶鬱魅真正在講師們心中，有了與頂尖學員一比的地位！

曾經學員們給水戶鬱魅起過一個綽號“肉之侵略者”，而現在估計這個綽號可能就要產生變化了……

“嘁，只是第二嗎？”水戶鬱魅還有些不滿足的樣子。

不過，這時葉山亮卻有了動作，他看著赤火和幸平創真說道：“既然你們都不準備先上的話，那就我先來好了！”..

他說著將五隻罩了一層酥皮的湯盅，放在了五名評委面前，湯盅顯得很小巧，外面的“酥皮”看起來就像是小份的蛋糕。

“誒？本來看你用了鯛魚頭，還以為是很粗獷風格的料理，居然……這麼小巧？”港坂捲刃驚奇地說道。

之前作為種子選手，葉山亮使用的食材，也被大家關注了，主材正是一隻鯛魚的魚頭，顯然是要熬煮咖哩魚頭濃湯。

“是酥皮湯嗎？而且上面這層酥皮……似乎是烤饢？”香田茂之進輕輕用勺子背輕輕敲了敲上前罩著的烤饢。

酥皮湯，近代法國著名料理人保羅·博古斯所創，特點是用類似千層餅樣的餅狀糕點，將碗口封住之後烤製成蓬鬆的酥皮，可以將料理的香氣，在內部濃縮！

“沒錯，正是饢作為酥皮的酥皮湯，請各位用勺子，將上面酥皮，按壓到下面的湯中食用就可以了！”葉山亮說著，也給赤火和幸平創真拿過來了一個碗盅。

“哈？我們兩個只有一碗啊……還是這麼小的碗……”赤火抱怨道。

對於赤火的抱怨，葉山亮表示視若不見！

酥皮湯最常見的食用方式，是先用刀叉，沿著湯碗的邊緣，將上面的酥皮整個取下來，分割成塊之後再決定，是蘸著湯汁來吃、還是整個泡在湯中，亦或是一邊喝湯一邊吃……

但是，既然葉山亮已經說了，自然包括赤火和五位評委，全都選擇了照做。

就在赤火用勺子按碎了上面酥皮的同時，一陣真正的香味爆炸來臨了！

在評委席上更是如此，明明距離很遠，但這次連觀眾席都可以清楚地聞到了這種味道。

雖然，之前幾位得了高分的選手，除了水戶鬱魅選擇了氣味內斂之外，其他人的料理，就連場下的觀眾也都聞得到。

尤其是，美作昴的爆發式香氣，連最後一排的觀眾能夠聞得到。

但是，那些卻都不清晰，就像是一名高度近視眼的患者，看幾十米之外人的一樣，可以看出是“人”，但具體是誰都認不出了。

然而，葉山亮料理的香氣，卻衝擊性的將辛香，準確的傳遞到了每個觀眾的鼻翼中，透過嗅覺、令所有觀眾的食慾都被激發了起來。

最難得的是，這種驚豔全場的辛香，赤火、幸平創真，還有五位評委在近處聞起來，卻也在刺激的同時，感覺到圓潤，而不會被嗆到……

這也正是葉山亮對於香料的駕馭，已經登堂入室的表現！

而烤饢被壓碎下去後，便浸在了融入了魚頭淨化美味的咖哩中，葉山亮一開始準備的料理是“咖哩魚頭湯”，但是隨著熬煮，還有最後的的烤制，裡面已經是融入了魚頭的蛋白而膠化，包含著已經鬆軟魚骨的，在湯汁與醬料之間的流體。

一勺將壓入咖哩中的饢，和著咖哩一起放入口中……之前被“真·味覺炸彈”勾動起來的食慾，馬上得到了滿足