第二百七十四章 法式牛排

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羅蘭·沙佩爾，遠月學園法國料理部的主任兼講師。在校內講師中以嚴苛而出名，學生對他稱號為“不笑的廚師”。

這是遠月學園的老教師了，具備著非常強大的廚藝。

毫無疑問，這種教師就是真正的精英教師，而且還是精英教師中最強的一列，絕對是真正的麟廚師級別無疑。

地獄級難度之下，連赤火都無法直視此人的料理水平。

說不定，那都要達到龍廚師以上。

當然，也有可能龍廚師以上的境界太高，副本還無法支援這種程度，但這一位在眼下高難度下最低也要有龍廚師的實力。

想要讓他滿意的話，難度遠遠超過一般。

而且，既然是羅蘭·沙佩爾老師出現的話，這次考試的題目一定會偏向法國料理，這恰恰不是赤火最擅長的方向。

反而，是他的弱項之一。

對於赤火來說，擅長中式料理和日式料理，不擅長西式料理。

偏偏這一次考試就是要考他最不擅長的方向，這也是地獄級難度必經的一關吧。

“法式牛排，只要你們做出讓我滿意的法式牛排，就可以透過這場考試。”羅蘭·沙佩爾看向考生們說道。。

赤火心中一跳，差點就要笑出聲。

還好不是那些偏門的法式料理，如果是做牛排的話，赤火也不是完全沒有經驗。

他在精靈世界就用某牛型精靈肯泰羅的肉，製作過牛排。

雖然，他所做的並不是法式牛排，但是總比去做根本沒有做過的料理強吧。

“不愧是地獄級難度，明明這是用來考小學畢業生的中考考題，現在難度居然高到這種程度了。”赤火心中感嘆地獄級難度不斷重新整理著他的認識。

如果換成是真正用來考小學生的題目，估計不但會更加簡單，還會給出菜譜讓小學生們參考照做吧。

哪像是現在，菜譜沒有不說，而且題目也是真不容易。

要知道，西方的牛排種類不只是一種，赤火如果做出了其他種類的牛排，同樣會被淘汰出局。

這道題目難點就在於這裡，而且還不只是如此。

就如同蛋炒飯一般，會做的人大把，但是隻有極少數廚師才能真正做好。

牛排作為西式料理的一個經典，想要將之做好反而會顯得更難。

為了透過這場考試，赤火正努力回憶著記憶中對於法式料理的認知。

在新東方時，他隱約學過這類知識，只不過需要運用到的機會根本沒有，所以印象才漸漸模糊掉了。

從這裡就可以看出，系統雖然有點坑，但是大方向上卻從不坑他。

考題一定是赤火知道的內容，哪怕是他不擅長的，但一定是他知道的。

如果他沒做過牛排，不知道法式料理的知識，說不定現在考的內容就是另一種了吧。

透過仔細的回憶，赤火已經隱約想起來了。

與上次他做的那種牛排不同，這次可不分幾分熟。

因為法式牛排的特點，就是要用到雞蛋和麵包。它透過煎炸等工序製成，外焦黃味酥香，裡鮮紅味鮮嫩。

簡單來說，法式牛排不是烤牛排，而是炸牛排。

上次赤火做的就是烤牛排，而這一次就要換一種做法了。

考試的第一環節，自然就是選擇食材。

食材區那邊，堆放著法式牛排需要使用到的食材。

不過，這裡的食材品質有好有壞，需要從中挑選最好的，才能做出更好的料理。

這一關當然難不倒赤火，他很快就從中挑選出了最適合的食材。

是的，有時候食材並非是最好，就一定是適合。

普通廚師一定認為，食材是越好就越強。

達到特級廚師水平的赤火，他卻深知協調才是真好。

如果有時候，其中某些食材好過頭了，反而有可能壓制其他食材的味道。

不求最好，只求選擇的食材品質較好，且平均水準差不多。

主料：牛排(500克)

輔料：雞蛋(150克)，麵包(150克)，小麥麵粉(50克)

調料：鹽(4克)，胡椒粉(3克)。

以上是最標準的法式牛排的配方。

赤火很清楚，標準就代表平庸，這實際上並非是最佳配方。

因為事實上這種料理他還是第一次做，所以還是不要大改配方，只是