第571章 功能飲料發展史

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專家們認為，水是人體維持正常生理活動的重要營養素，除了它自身的營養素外，還起著溶化、吸收各種營養素、排出機體各種代謝廢物、參與體溫調節，降低累積在肌肉中的疲勞素(乳酸)等作用。

中小學生每天喝水以1.5至2升為宜，其中應以溫開水為最佳。同時要使孩子養成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好飲食習慣，以有利於孩子的健康成長。

但不管怎麼說，經過20多年的發展，我國功能飲料市場的發展，已經取得了巨大的進步，產品種類不斷增加，由2000年之前的紅牛一枝獨秀到2005年後的脈動、東鵬特飲、樂虎等百花齊放的格局，品類進一步增加，消費者的認可度也逐步提升，銷售量更是迅速增長。

目前，我國的功能飲料，面臨著一些亟待解決的難題。

一是功能飲料價格偏高。一瓶普通飲料零售價大約2-3元，帶有一點功能的飲料，如緩解疲勞的、迅速補充水分的、恢復體力的、有保健作用的，與普通飲料相比，都要貴得多，價格都比一般的礦泉水高出三倍左右。

二是功能型飲料多數未標註適宜人群。在市場上發現，大多數功能型飲料，都沒有標註適宜人群和食用方法，或者避重就輕含糊了事，更沒有詳細標明每一種成分及其具體含量。調查發現，僅有兩款功能型飲料在外包裝上標註了適宜人群，其中紅牛在外包裝上標註了少年兒童為不適宜人群。

三是市場監管有待加強。功能型飲料屬於新產品，被納入國家食品藥品監督管理局的監管範圍。目前由於尚未出臺相關法規，功能型飲料還沒有一個特殊衡量標準，至於它的特殊功效，還有待研究。而在《中國軟飲料分類標準》中，也沒有找到功能型飲料這一稱謂，只有“特殊用途飲料”的提法。

關於功能飲料市場的規模。能量的補充在體育運動中是必不可少的，特別是水的補充。所以這是一個很大的市場。目前雖然我國體育人口和發達國家相比還有很大的差距，但是我國的人口多，隨著功能飲料市場的進一步規範和人們對營養和保健意識的增強，功能飲料的比重將有所提高，功能飲料市場前景可期。

2012-2016年間，我國功能飲料行業零售量年均複合增長率約為14%，我國功能飲料行業零售額年均複合增長率約為15%。2016整年零售額達到1098.25億元，2017年，我國僅運動功能飲料零售額已經超過了400億元。預計到2020年，我國功能飲料零售額將超過1600億元。

功能飲料是一塊巨大誘人的“蛋糕”，競爭者眾多。這些競爭者主要有紅牛維他命飲料有限公司生產的紅牛、達能（中國）食品飲料有限公司生產的脈動、深圳市東鵬飲料實業有限公司生產是東鵬特飲、達利食品集團有限公司生產的樂虎等。

紅牛是全球較早推出且較成功的功能飲料品牌之一。1966年，紅牛維生素功能飲料誕生於泰國，迄今已有半個多紀的發展歷史。憑著優秀的品質和卓越的聲譽，紅牛功能飲料已暢銷全球160多個國家和地區。

1995年12月，紅牛以全球戰略眼光和對中國市場發展的信心來到中國，成立了紅牛維他命飲料有限公司，大力開拓國內市場。“補充體力、精力十足”、“渴了喝紅牛，困了、累了更要喝紅牛”等廣告語開始廣為傳誦，紅牛品牌也為廣大消費者所喜愛，為社會公眾所熟知。

公司生產的“紅牛維生素功能飲料”含牛磺酸、賴氨酸和B族維生素，以及精製白砂糖和適量的咖啡因。公開資料顯示，作為中國功能飲料市場的“先鋒”，2016年紅牛銷售額超過230億元，市場佔有率接近80%。

達能（中國）食品飲料有限公司旗下，擁有碧悠、諾優能、愛他美、牛欄、紐迪希亞、脈動、依雲、富維克等眾多知名品牌。其中脈動為其所經營的唯一的功能飲料，在維生素加強型飲料中銷量和市場份額穩居首位，並保持強勁的增長趨勢。

據達能公佈的財報顯示，2016年，達能的銷售額超過219億歐元，其中50%以上來自新興市場。自從2003年上市以來，脈動在瓶裝功能飲料市場就一直佔據較大份額，2010-2015年銷售資料行業領先，2015年終端銷售達98億元。

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