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是因為那次飯菜好吃便終身銘記的可能性幾乎於無。
而且，更加令人奇怪的是，不管那些林良滿目多到令人頭暈眼花的菜品吃到最後，不管那些菜品的味道如何，總只給人一種油膩和煩悶的感覺，就算是面對著極品的料理和食材，客人們也絕對沒有興趣在對那些東西動一筷子，真彷彿大家的食慾都消失了一般。
對於這種情況，李川水和大家解釋說，這叫“神經遞減效果”，是一種非常普遍的生理現象。
一般來說，人的味覺和各種神經在過多的誘惑與外界刺激的情況下會變的遲鈍，而麻木感以及不適應感則會隨著刺激的積累而漸漸增加。
這種反應一般是微小但不可忽視到，到了最後，即便再好吃的東西也會變的味同嚼蠟。而之所以人吃宴席時總會產生膩煩的感覺，就是因為刺激太多了。
說完其中原理，李川水總結性的說道：“國人現在的飲食習慣非常不好，只講究排場和熱鬧，大家吃喝撒潑一頓，第二天醒來就什麼都忘了，所以我才說各位準備的菜品越多，便越是不好的，弄到最後，只有失敗。”
“哦！原來如此！”廚子和秦嬌雲一起點頭，同時秦嬌雲又忍不住好奇的問道：“如果我們講飲食文化的話，就能避免這些了麼？！”
“當然能！”李川水連連點頭說道：“咱們想到的東西，古人早就想到了呀！而且還圓滿的替咱們解決了這個問題的！”
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