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這樣一段難得的等待中，秦嬌雲更是找準機會，衝所有嘉賓介紹了這道“熬澆炮豚”的來頭和製作方法。
秦嬌雲是個說話聲音很好聽，也有能言善辯的女人，她從炮豚的歷史開始講起，又按照李川水的劇本，引經據典的說了一些炮豚的來歷與製作技巧。
從《中庸》到《周禮》，秦嬌雲這樣一篇篇解說下來，很快又讓在座賓客的興致提到了最高點！
秦嬌雲明白，這些食客，看上去溫文爾雅，品位高超其實他們都是些隨大流的俗人，真正像李川水那樣懂得飲食的反而沒有幾個。
因此，秦嬌雲這才想拼命的製造一種“勢”，而在這種勢的驅動下，即便是不好吃的食品，他們也會有口皆碑，連聲稱讚的。
更何況，秦嬌雲對李川水所推介的這道菜有絕對的信心，它完全可以在味蕾上，戰勝一切苛刻的挑戰者。
在秦嬌雲基本介紹完熬澆炮豚的來歷和種種奇妙之後，她的帶頭大廚杜瑞風衝秦嬌雲本人點了一下頭。
緊跟著，會意的秦嬌雲立刻扭身，指著那滾開沸水的大鍋說道：“諸位！我們飯店降星之後的第一道，也是最為主打的一道美食，熬澆炮豚，馬上出鍋了！”
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