第65章 主播好厲害

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青年聲音清潤，語氣不疾不徐，讓人忍不住安靜聆聽。 “重陽節，是華夏國民間傳統節日，在每年農曆的九月初九。 “九”字在古代有很多特殊意義，總歸是一個比較重要的數字，以後我再和大家慢慢說，大家就記得重陽節的時間在農曆九月初九就好。 在古時候，每逢重陽節，人們都有登高祈福、拜神祭祖和飲宴祈壽等習俗，關於重陽節的相關故事和詩詞也不少。 此外，重陽節大家都會吃重陽糕、飲菊花酒，插茱萸，目的是祛除邪祟，避難消災，讓人健康長壽。 重陽節是古時候的重大節日，這一天各種活動很多，一時半會兒說不完，大家要是感興趣的話可以自己去找資料多瞭解一下。 在這裡就不多說了，今天的主要內容是教大家做重陽節美食。 我準備做重陽糕、菊花酒、蟹、桂花糖藕、栗子糕、蘿蔔湯這幾樣，我們一樣一樣來。” 鬱珩這番話說完，彈幕滾動的速度陡然加快。 【哇感覺主播知識儲備很豐富啊！連這些東西都知道！我一個專門研究這些的瞭解的還沒有主播多(???)】 【聽起來重陽節很有趣啊，原來古時候還有這麼多講究】 【我好像知道為什麼帝國致力於恢復傳統文化了，如果真的像主播說的這樣，古時候的傳統節日都很有意義啊。】 【主播說有不少描寫重陽節的詩詞和故事，那主播知道嗎？能不能給我們說幾個？好奇~】 【哎呀先別管別的了，我們這不是美食直播間嗎？還是先看主播做美食吧，我對重陽節的美食很感興趣哎！】 【對對對，主播快開始吧，聽到主播說的這些美食名字我都迫不及待了，都好好聽啊！】 鬱珩笑著回應兩句，也不耽誤時間，開始美食的製作。 現代時提起重陽節美食，首先想到的肯定是重陽糕。 重陽糕也叫花糕、菊糕、五色糕，製法因地而異，主要有蒸、烙兩種，一般只要在重陽節這天做的都可以叫做重陽糕。 重陽糕在古代很早就有記載，現代時仍在不少地區流行，多用米粉、豆粉等為原料發酵，點綴上棗、杏仁等果囊，加糖蒸制而成。 為了美觀，人們經常把重陽糕製成五顏六色，還要在糕點上灑一些木樨花，也就是桂花，所以重陽糕也叫桂花糕。 “糕”與“高”諧音，所以在重陽節吃糕也暗含了步步高昇之意。 由於並沒有特定做法，鬱珩也就選了自己比較擅長的一種，是他在網上看到的方法，他學著做之後覺得很好吃，在現代時每到重陽節就會做給自己吃。 主要原料需要用到糯米粉、粘米粉、糖粉還有一些其它東西，鬱珩自然是已經準備好了。 製作方法也不難，先將糯米粉、粘米粉和糖粉混合均勻，加水攪拌，過篩，最後形成細膩的粉狀就好。 再將粉倒入蛋糕模具中，按壓緊實，上鍋隔水蒸幾分鐘，蒸好後取出來，再往上面鋪一層紅豆餡，照樣按壓緊實。 然後再鋪上一層粉，同樣按壓緊實後繼續上鍋蒸；蒸好之後再次取出，再放一層餡料，上面鋪粉，繼續蒸。 蒸好之後取出再往上鋪粉，然後灑上各色果乾，最後上鍋再蒸一會兒；蒸好之後取出放涼，脫模，就可以切開吃了。 成品層次分明，色澤好看，入口軟糯，中間的豆沙餡香甜可口，可以說是一道非常美味又好看的糕點。 重陽糕（圖片來源均為網路，如有侵權立刻刪除） 彈幕上的觀眾親眼看著重陽糕成型，等鬱珩說可以吃之後迫不及待地撲了上去。 【好好吃！又甜又糯，又香又軟，世界上怎麼會有這麼好吃的東西！我感覺比碧荷餐廳的麵包還要好吃！】 【主播說這是重陽糕，我今天就學，學會就做給家裡人吃！他們一定會喜歡的！】 【原來古時候的食物這麼好吃嗎？那我們現在吃的都是些什麼啊嗚嗚，太慘了！】 【主播說這些都是華夏美食，華夏美食真的好好吃啊！可惜現在很多美食都失傳了，根本沒有人會做，好在我關注了主播(〃'▽'〃)】 【這個重陽糕真的好吃！是我吃過最好吃的甜食了！碧荷餐廳的麵包確實比不上它！】 【嗚嗚嗚好吃，可惜目前沒有人會做，只有主播會，主播快點開店吧孩子要饞哭了o(╥﹏╥)o】 鬱珩笑著道：“華夏可是有很多美味糕點的，重陽糕只是其中一種，其它的以後我也會慢慢教給大家。 有的糕點不僅好吃，還特別好看，大家可以期待一下~” 有了重陽糕，怎麼能少得了菊花酒呢？ 古時候的菊花酒是頭年重陽節時專為第二年重陽節釀的，是用菊花、糯米、酒麴釀造的一種酒飲，還有“長壽酒”的美稱。 不過鬱珩現在是不可能花上那麼多時間去釀酒的，也不想搞那麼複雜，他知道一個簡易菊花酒的製作方法，但是需要用到米酒。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！