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個外國領事點的，華懋飯店為這道菜還專門臨時借調了德大的廚師。 至於牛排的供貨商，前一天已經去工部局找過周冬凜。 據他說手裡控制著全上海牛肉的一手貨源。 （民國時期牛肉主要來自民間飼養的黃牛，山東牛因其體型龐大不但滿足了在中國的外國人需求，還大量出口英國和日本。 德國在青島開辦的屠宰場到1921年時，全年宰牛數目已經超過6萬頭。 而在上海，除了山東牛外，1920年就有了引進英國短角牛進行養殖的歷史記錄。） 看到選單上的牛排，周冬凜順理成章檢查起刀叉。 由於擔心餐廳使用的尖頭餐刀成為殺手行兇的武器，他將找過他的一家進口西式餐具商銷售的法國圓頭餐刀塞進了餐廳。喜歡回來的兒子()回來的兒子。
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