661、古老菜品九扣三絲塔！

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這道九扣三絲塔其實也是有一個講究的。

因為做法其實看起來簡單，做起來也簡單。

但是這裡面確實有一個很多大廚都會忽略了的事情，這個九扣三絲塔則是有九萬九千根細絲組成的，所以要是會這一道菜的人，是可以發現，陳飛切菜的也是有規律的。

既然是一道已經失傳已久的美食，自然是需要技巧的。

外國人不太瞭解，但是華人的大廚就不一定不知道了。

在大家都不知道的監控後臺裡面。

坐著幾個老者，這幾個人要是大家看到，估計會忍不住驚撥出聲。

因為他們都是國際美食協會的會長，還有副會長。

原先說過國際美食協會，總共有一個會長還有三個副會長。

而且他們都是來自不同的國家的，其實他們也有自己要觀察的廚師。

但是顯然的注意力也是來自大夏的金老爺子一致的。

國際美食協會的會長忍不住笑著問：“金，你們國家倒是出了一個好苗子，這個叫做陳的年輕選手，雖然年輕，但是手法看上去幾乎超過了在場百分之九十的大廚了，他就是專門天生吃這一碗飯的，是一個非常不錯的好苗子，說不定好好培養，他就是能當上這個國際美食協會的會長了，他一定能帶領美食界進步的。”

美食協會的會長是以開玩笑的口吻說出來的，金老爺子也沒有全信。

他笑眯眯地回答：“雖然陳飛這小子是很厲害，但是來自於其他國家的選手也是不弱的，我倒是很看好。其中的好幾個大廚，他們真的是非常厲害了，在我國，可是有一句話叫做長陳後浪推前浪，一代更比一代強，我們這些老傢伙，看起來是真的老了，如今這個美食界，可都是這些年輕人的天下了。”

國際美食協會的會長笑了笑。

一旁的另外兩個副會長聽到兩人的對話。

其中一個副會長說：“也不知道這第二場比賽到底是誰能進入前五名，比賽雖然不多，但是競爭力還是挺大的。”

“如今比賽已經過去了四五個小時了，其實光是看這些做法都已經看出來了，到底是誰能曉得最後了。”

另外一直沒有說話的副會長說，“至於會長還有金口裡說的那位，我也注意到了，他的做法實在是太過簡單了，雖然能擠進前五名，但是我不認為他能排在第一位。”

這些國際美食協會的會長還有副會長的話自然是沒有人知道的。

金老爺子笑了笑，沒有繼續反駁，而是繼續看螢幕的位置。

另外一邊，比賽場上。

趙家祥老爺子指著正在切菜的陳飛。

然後跟一旁的安老爺子說：“老安，你看到他切菜的規律沒有？”

“看到了，陳小子沒下一刀，都是有規律的。”

安老爺子點了點頭。

“你知不知道大夏早已經失傳的那道九扣三絲塔？”

“怎麼可能不知道，就是如今配料表都已經失傳了，吃出來的總歸不是那個味。”安老爺子忍不住嘆嘆氣。

“九扣三絲塔看著簡單，其實是非常困難的，因為他對於廚師的刀功非常有要求，而且是有九萬九千根細絲組成的。”

趙家祥老爺子淡淡的說，“你看陳飛這小子，看似在切菜，其實他早就融合了技術。”

安老爺子繼續看了起來，果然發現是這樣的。

他忍不住感慨的出聲：“果然不愧是一個天生做美食的好苗子，趙老頭啊，你當初能把這個孩子找到，簡直就是祖墳冒青煙了啊。”

旁邊的趙宏聽的雲裡霧裡。

他仔細一看，陳飛哥不就是在簡單的切菜嗎？怎麼這兩個老頭彷彿看到了什麼不得了的事情一比賽場上，此時陳飛早就已經把菜也全部切完

這道九扣三絲塔，除了切成絲需要手法之外，然後另外一個難題就是，如何讓蒸好的三絲能夠不散。而且還需要疊加到九層。

九扣三絲塔的名字顧名思義就是從這道菜的外觀得來的。

陳飛早就想好了怎麼做的技巧，他的臉色看起來非常的冷靜。

如今比賽只剩下了不到一個小時的時間。

兩位主持人已經開始提醒了。

每隔一段時間，他們就會提醒一次，這也是為了防止個別個的大廚沉浸在美食裡面無法自拔，雖然聽起來有些誇張，但是每一個行業不是沒有對這個行業愛的深沉的人。

每一個規矩的背