428、如此美味！瞬間清醒過來了！

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的做法其實挺簡單的。

按照系統上來說，這個並不需要多久的時間。

紅燒獅子頭系統曾說說明它的原名字，它也叫四喜丸子，是一道淮揚名菜。

這個獅子頭是將有肥有瘦的肉配，上荸薺，香菰等材料，做成丸子，先炸後煮。

這樣出鍋後就會有撲鼻的香味，這樣做出來的獅子頭光聞起來就引動食慾。

而且其中醇香味濃的肉塊與汁液，吃起來更是超級美味。

畢竟有肥有瘦的肉紅潤油亮，再配上翠綠青菜掩映。

這樣鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾。

畢竟光是醇香味濃的肉塊與汁液，就是令人無法抵擋的頂級美味。

這些都是系統配方里面描述的。

陳飛也不知道做出來的獅子頭味道會不會是這樣描述的。

於是陳飛看了廚房裡面的食材用料。

這些他都已經準備好了。

光是材料就需要荸薺5個，生薑2片，青菜1把，蒜頭3粒，豬前腿肉600g。

蠔油1勺，八角1個，老抽，適量的菜籽油，適量的水澱粉……

然後適量的還有以肉餡調料的。

比如薑蓉要適量，蔥花要適量，蠔油要適量，料酒也要適量。

這些陳飛都已經提前準備好了。

於是陳飛開始做獅子頭。

紅燒獅子頭的做法的第一步，是要先將荸薺去皮清洗乾淨。

然後再將荸薺切成小碎丁。

小碎丁陳飛切的很細，以為做這個獅子頭是一個肉丸子，。

太大的話會影響入口的口感，但是也不要切的特別細。

所以這個力度是一定要把握的。

最好是不要用打碎機來攪拌。

所以陳飛完全是手工操作。

這些對於陳飛來說，是完全沒有問題的。

他很輕鬆的就把這個菜切，成了大小適宜的小碎丁。

等做完這些，陳飛把小碎丁放進盤子裡。

於是他開始接下來的步驟。

他又打碎機將豬前腿肉絞成肉糜，隨後放入料理盆中

再將食譜中的肉餡調料全部加進來。

這個時候一定，要開始朝一個方向使勁攪拌上勁。

然後分次加入適量清水，每次加入後都同樣朝一個方向攪拌上勁。

陳飛是比較注意這一點的，因為有時候一些食物的口感是需要仔細精細的。

沿一個方向攪拌，能最大程度保留食物的口感不被消耗。

陳飛最後放入荸薺碎，然後也是同樣朝剛才那個方向使勁攪拌。

等做完這一切之後。

陳飛又過濾了一遍獅子頭秘方的內容。

接下來就是開始定型了。

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