388、精力旺盛的三個奶糰子!
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家人吃過飯之後道了晚安就回去睡覺去了。
次日一早。
陳飛去了廚房裡,幸好廚房的門是隔音的。
完全不怕吵到幾個小寶寶們。
陳飛今天打算試著做做系統給的「古法茶葉蛋」。
這個茶葉蛋說簡單也簡單,說難也難。
雖然步驟簡單,但是需要操作的空間就更大了。「
古法茶葉蛋」的精華全部都是在煮茶葉蛋的滷汁裡。
就跟「清宮樟茶鴨」還有夫妻肺片一樣,這其中最重要的就是滷汁了。
如果滷汁做的好的話,這個茶葉蛋會很入味,是吃了還想再吃的那一種。
陳飛先把那一袋子雞蛋全部開啟。
他並沒有打算全部做,因為做出來的茶葉蛋有可能會失敗。
所以陳飛打算先做五十個來嚐嚐看,味道到底行不行。
說幹就幹,陳飛開始按照系統給的步驟做起了茶葉蛋。
煮茶葉蛋說起來很簡單,但是要煮得像清香入味,可就得花點功夫了。
首先得挑選新鮮個大的雞蛋,一個個清洗乾淨,然後放入水中煮至八成熟。
這些陳飛都是選的買的那個老太太的土雞蛋,自然是沒有什麼問題的。
這些沒問題之後。
這火候可有得講究,不及則嫩,過了則老。
等時間一到,陳飛把已經煮的適中的把雞蛋撈出,得在冷水裡浸上兩分鐘。
兩分鐘後,陳飛開始把這五十個雞蛋全部撈了上來。
再出水時,就輕輕敲碎雞蛋外殼。
等把五十個光光滑滑白白嫩嫩的雞蛋放好之後。
陳飛開始準備煮茶葉蛋中最重要的一個步驟了。
就是關於煮茶葉蛋的滷水。
接著才真正地進入煮茶葉蛋的程式。
在一鍋高出蛋面兩指的湯裡放上鹽2小勺、醬油100克、花香少許,還有就是最重要的放上一勺茶葉。
這些美食材料可以因為雞蛋的增加,而增多刪。
放好這些之後,陳飛又按照系統給的配方放了十幾種香料調味。
香料的品質也是有講究的。
光是說茶葉蛋裡面的茶葉,就是其中一個重點。
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