35、小風一吹,幸福的感覺!
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陳飛先是仔細觀察了一下生煎包的外型。
表皮煎得還不夠酥脆,如果再多煎個二十幾秒的話,就更完美了。
大小的話倒是很均勻,而且也沒有煎變形。
陳飛用手將生煎包掰開,幾乎全變成湯汁的餡料隨之而現。
嗯,不錯!
陳飛跟著系統的秘方,在餡料里加入了高湯。
而且還不停的攪拌過,就是為了將高湯鎖進裡面。
這樣煎出來後,汁水才會更加的充沛。
現在看來,效果果然是立竿見影的有用!
陳飛滿意地嚐了一口——
表皮酥脆,餡料很嫩,肥肉均勻的肉和香菇搭配在一起,一點也不膩。
口感還不錯,味道也還行。
總體來說,能打個9分左右,但其實還能做到更加完美。
丟掉的那一分,陳飛也不知道問題出在哪裡。
就是覺得味道上總差了那麼一點意思……
想了一會兒後,陳飛終於知道了問題應該就出在高湯上面。
因為這個高湯是他在外面買的速衝的,聞著雖然很香,但味道終究差了些。
如果是用自己煲出來的高湯,味道肯定會更好!
可要是每次做生煎包,都需要自己煲高湯的話,又實在是麻煩了些,還特別耗費時間。
難道要捨棄完美的味道,退而求其次嗎?
陳飛陷入了兩難……
不過很快,他就靈機一動:
每次煲鯽魚湯也都要煲上幾個小時。
何不多煲一些魚湯,用來當做高湯用呢?
他的魚湯完全沒有半點魚腥味,這個方法完全是可行的!
陳飛見食材還剩下一些,便放下手中的生煎包。
當即二話不說,就決定用魚湯再來試一次。
見陳飛好像對自己的「傑作」不是太滿意的樣子,旁邊三個沙雕有點看懵了。
他們可吃不出來陳飛這生煎包還有什麼問題。
這不吹毛求疵嗎?
他們各自吃完一個生煎包後,就已經完全不停下來了。
接著就去抓第二個,一個接一個,不停往嘴巴里塞!
而陳飛則來把昨天還剩下的一點魚湯,拿了出來。
開始放入伴好的肉餡裡,然後按照老方法,開始不停攪拌起來。
等到汁水充盈在肉餡裡,就算是完成了。
接下來,陳飛再按照成功的步驟,開始重新包生煎包。
這次他先包十個嚐嚐味道再說。
就在這個過程中,陳豪他們三個沙雕,已經把一鍋25個生煎包,消滅得乾乾淨淨。
而且完全還沒有滿足的樣子。
他們見陳飛又在弄,頓時感動得就要哭出來了。
“飛哥就是好,飛哥最棒!飛哥,我們愛死你了!”
然後他們乾脆就不走了,守在旁邊等新的生煎包出鍋即可。
“閃一邊去……”
陳飛也很無奈。
感覺這三個沙雕就是個無底洞,填多少進去都不會飽的樣子。
十分鐘後。
新的生煎包也已經煎好了。
這次陳飛比上次多煎了二十五秒左右。
可以看得出來,底部的表皮更加酥脆金黃。
“陳飛,這一批跟上一批有什麼區別嗎?感覺顏色更正了耶!”
一旁,陳豪也看出了蹊蹺,他好奇的問道。
很想知道陳飛是不是又在裡面加了什麼秘方。
“你們嚐嚐就知道了。”
陳飛笑了笑回道。
他賣了個關子,打算讓他們先嚐嘗,看他們能不能嚐出來區別來。
三個沙雕期待值瞬間再次拉滿……
不過為了嚐出區別來,而且他們現在也沒之前那麼餓了。
所以都不約而同的選擇慢慢品嚐。
輕輕咬了一口下去之後,比之前更加濃郁香甜的湯汁,直接灌滿口腔。
味道嘛……
e……果然比之前還更贊。
更香,更鮮,更甜了!
但是一點也不膩,口味適中,味道很好!
接著再品嚐一口生煎包……
e……這次的表皮比上次更加酥脆。
裡面的鮮肉吃起來,也比上次更好。
肉
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