760、陳飛是炸魚佬？

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荔枝的香味彌散開來。

陳飛選的荔枝又圓又大，又香又甜的，光是一波下來，它的汁水就非常的飽滿。

陳飛吃了一顆，感受到荔枝香甜的味道，然後忍不住享受的眯了眯眼睛。

這個荔枝確實是非常好吃的。

荔枝聞起來有一種山泉水的味道，吃到嘴裡甜味多汁，還帶有一些荔枝的清香，成熟的荔枝應該是甜中略帶酸。

荔枝的核小，果皮粗糙，果肉潔白無瑕，看上去晶瑩剔透，當然不同的品種從味道上會有稍許不同，白蠟荔肉質細嫩，味道香甜，是荔枝中的極品。

而妃子笑則核小但是味道是甜中帶點酸味。

荔枝產於南方，是亞熱帶水果，尤其以廣州，廣西為主要種植地。

荔枝雖然好吃，但荔枝糖分含量較高，不能多吃。

吃不完的荔枝儲存時間不能超過三天，可以放入冰箱冷藏儲存。

但是如今陳飛買的荔枝剛剛好，而且當初陳飛還看過一個新聞，就是一顆千年的老樹荔枝。

它那個荔枝可貴了，也就是一斤能賣到幾十萬。

但這個都是很久以前的新聞了，當時陳飛還是一個學生，所以到是對這個一棵老樹荔枝拍賣上百萬的事情還挺印象猶新的。

如今陳飛做這個秘製烤魚倒是不用考慮荔枝的品種。

於是等把八顆荔枝給全部剝好，放在一旁的盤子後，陳飛就開始準備接下來的步驟了。

黑魚需要醃製30分鐘，陳飛已經在黑魚的食材上面給處理的差不多了，如今就只等30分鐘的時間。

而陳飛剝膩制的時間用的不多，他接下來又開始準備接下來的步驟，時間一分一秒的過去了。

很快的，30分鐘的時間就已經到了。

陳飛掐著時間，然後把醃製的魚翻開來看了一下。

為了確定有沒有醃製好，他還特地多仔仔細細的檢查了一遍。

果然是在意料之中的，陳飛非常滿意這個醃製。於是他開始接下來的處理步驟。

原先就說過，荔枝烤魚，荔枝就是其中最重要的一個點，其中還有烤魚的食材，也就是大黑魚，這兩個點是最重要的。

陳飛除了剝開八顆荔枝之外，還播了一些備用的荔枝。

8顆新鮮荔枝去殼去核攪成果泥備用。半個紫洋蔥切小丁，1頭大蒜和1塊姜切末，10根幹辣椒剪成小段。這個是做荔枝烤魚的底料。

也是需要用到荔枝的，這樣吃起來會更加的香辣可口，不僅有荔枝的香甜，還有辣椒的香味，混合在一起的話，就是無上的美味。

但是這個步驟一定要處理得當，處理不當的話，那就是味道過於香甜或者是過於辣了，它這個味道一定要是調和好的。

但是這一切對於陳飛來說都是小問題。

他把剝好的八顆星星荔枝去殼，去殼，然後開始攪成果泥備用。

接著他又拿出一小個洋蔥切成小丁，陳飛切洋蔥的非常有技巧。

很快的，就把這個洋蔥切成小丁，均勻給切好了。

如果有人在這邊，然後仔細看去這個洋蔥，會發現這個洋蔥每一塊都是一模一樣的。

然後陳飛又拿來一頭大蒜，還有一塊姜，去皮之後開始切成末。

他這邊是選擇完全的人工，完全不需要那些攪碎的機器。

等做完這一切之後，他又找來十根幹辣椒，然後切成小段，這個是在香甜裡面加入一絲辣味，然後才能得到荔枝烤魚最終的底料美味。

等陳飛把這一切全部弄完之後，已經是十分鐘之後了，他的速度倒是非常的快速。

於是接下來陳飛又把目光全部放在已經開始醃製好的黑魚身上。

他拿出一塊廚房紙巾。

因為接下來需要用到這個。

接下來的步驟就是用醃製好的魚，用廚房紙巾擦乾水分，兩面均勻撒上澱粉，拿起輕微甩一下。

撒澱粉可以吸收魚表面的多餘水分，防止煎魚的時候油飛濺，不可省略。

等到陳飛把魚身上的水分給擦拭乾淨之後，他又開始拿出準備好的澱粉……

這個澱粉其實是有講究的，本來當初陳飛是想選擇木薯澱粉。

但是後面想了想，還是用了大家常用的澱粉。

他把這個澱粉均勻的撒在魚的上面，然後拿起黑魚又輕微的甩了一下，方便黑魚身上鋪滿澱粉。

等陳飛弄完這一個