第277部分

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而與薛海飛相比，季潔則是恬靜了太多，單單是醃製銀鱈魚的過程之中，每加入一次調料，那纖細的手掌都會進行極有節奏的輕輕拍打，專注的神色，亦是吸引了不少人的目光注視而來。

將銀鱈魚醃製完畢之後，季潔亦是拿過一旁的不鏽鋼小盆，開始勾兌著其中的配比，手法嫻熟之中，臉上掛著一絲享受的笑意，如同絲毫不曾在意這一場比賽一般。

將適量的低筋麵粉加入少許的白糖和食用鹽之後，季潔纖細的手掌伸出，將有些軟化的黃油也加入了少許，接著，攪拌開來之後，倒入少量的溫水，而清洗過後的手掌，則是不斷的輕輕揉搓著，不多時，顏色略微有些淡黃的麵糰，便出現在她的小盆之內，放在了一旁進行短暫的醒發。

做完這些之後，季潔再度的拿起一塊黃油，用保鮮膜包好之後，放在了身前的調理臺上，伸手拿過一旁的擀麵棍，小心的將其擀壓成為薄厚均勻的大薄片，將60g黃油用保鮮膜包好，轉身放入了冷藏冰箱，使得黃油片不至於在短時間內慢慢融化。

過了約莫有五分鐘的時間，季潔將鬆弛好的麵糰從盆內取出，案板上撒上一層底粉防止粘合，接著，將麵糰亦是擀平成一張大面皮，旋即取出冰箱內的黃油片，將其放在麵皮的中間，接著，手法嫻熟的將麵皮的兩端翻過來，蓋住之後，另外的兩邊也都蓋過來，將黃油片包裹在麵皮裡面，接著伸出手，將麵皮的四周壓死，防止黃油滲漏的同時，逐漸的對著中央的方向移動，以確保麵皮中沒有氣泡。

包好的麵皮收口朝下，用擀麵杖擀平成一個長方形的面片，擀好之後，將長方形的面片的兩端的一端向中心折過來，而另一端也向中心折過來。將摺好的麵皮用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏鬆弛之下，季潔這才拍了拍小手，將一旁的一隻大南瓜拿了過來，快速的去除著南瓜堅硬的外皮。

過了約莫五分鐘的時間，南瓜外皮已然被削除的光滑至極，而鬆弛好的麵皮，也在季潔再度的清洗了手掌之後，將其從冰箱取了出來，重新擀成長方形的面片，與此同時，也將那已然打上花刀且被醃製之後的銀鱈魚，放在了薄薄的面片當中，疊加之後，將銀鱈魚包裹在了其中。

用酥皮將銀鱈魚包裹好之後，季潔並未急著烹製，而是反覆的檢查過後，這才拿過一旁明亮的桑刀，輕輕的四刀劃過之後，淺黃色的酥皮上，出現了一個非常細密的十字花刀，接著，季潔轉過身，對於一旁已然開始雕刻的薛海飛猶如未見一般，將烤箱調製到了恆定的溫度之後，感受著其中的熱度，這才將菜餚的生胚小心的放到烤盤之中。

季潔看了看時間，腦海中回想著剛剛烤箱內的溫度，似乎是在計算著什麼一般，接著，方才再度的回到調理臺的位置，目光停留在大螢幕上方所要雕刻的圖案上，停留了約莫三十秒的時間，這才拿起調理臺上的平口直刀和南瓜，開始小心的刻畫開來。

季潔的刀法非常細膩，並未急著開始雕刻，而是將腦海中的大致輪廓以虛線的方式勾勒了出來，一刀刀的細線，勾勒而成的畫面感，具備著一絲行雲流水之意。

臺下的眾人目光不斷的徘徊在兩人身上，單單是眼前的視覺效果以及速度來看，薛海飛明顯佔據了上風，不光動作迅疾，而且每一次的下刀，都能夠使得手中的人物更為清晰一些，而相比薛海飛的話，季潔的速度明顯慢了一些，整個人給人的感覺似乎並不是在比試，而是處於一種以烹飪菜餚為樂趣，享受的過程之中。

而對於兩人之間的表現，譚文斌臉上掛著一絲笑意，薛海飛是這一屆即將畢業的學生之中表現最為突出的兩人之一，也是曾經魯菜膠東一系的學徒，天賦非常不錯，而且對於廚道的理解也很擅長，雖然為人有些桀驁不馴，可實力上卻毋庸置疑。

而反觀季潔，看似平淡無奇，雖然刀法細膩，且速度也逐漸的加快了一些，可給人的視覺感官上，比起薛海飛的話還是略遜一籌，而這樣的一幕，使得譚文斌嘴角的笑容更為的瀰漫開來，到了薛海飛這種程度，對於菜餚的掌控已經到了一個非常專業的地步，唯一要注意的，也無非是一些細節性的問題，這一點，譚文斌並不擔心，新東方的雕刻課堂上，薛海飛的表現他也曾經看到過，也因此，對於這一方面，他也非常有信心。

看著手中的雕刻逐漸的變得清晰了起來，薛海飛手中的速度也是悄然的再度加快了一些，與此同時，季潔所在的調理臺處，那一對纖