第20部分

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豬肚金橘根30克，豬肚100150克洗淨切塊），加水碗煲至碗半，以鹽少許調味，飲湯食肉。適用於肝氣鬱滯型精索靜脈曲張。

升麻芝麻茴香煲豬大腸升麻10克，黑芝麻60克，小茴香10克，豬大腸一段約30厘米，洗淨）。入上三藥於豬大腸內，兩頭紮緊，加清水適量煮熟，去小茴香、升麻及芝麻，調味後飲湯吃豬大腸。有便秘者，可連黑芝麻食用。適用於氣虛血滯型精索靜脈曲張。

參芪雙核粥黃芪20克，黨參30克，荔枝核15克，芒果核15克，粳米50克，煮粥食。適用氣虛血滯型靜脈曲張。

橘核益母草烏豆糖水橘核15克，益母草30克，烏豆60克，加水碗煎至碗，加紅糖適量調味服食。適用於淤阻脈絡型靜脈曲張。

黃芪桃仁小茴煲墨魚黃芪20克，桃仁10克，小茴香克，墨魚條約250克，洗淨切塊，連骨），加水煲湯，調味飲湯食墨魚。適用於淤阻脈絡型靜脈曲張。

有利靜脈家常菜

松仁玉米材料：嫩玉米粒200克、剝殼松仁100克、綠柿子椒、蔥20克，鹽、白砂糖、味精、油適量。製作方法1：把綠柿子椒切丁，蔥切蔥花；鍋中放清水，將玉米粒煮熟瀝出，炒鍋上火，放油至六成熟，放蔥花煸出香味，將玉米粒、辣椒丁、松仁分別下鍋，放入白砂糖、鹽，加少許煮過玉米的水稍烹，加少許糖再翻炒幾下，勾芡，淋明油，放味精，出鍋。

製作方法2：將玉米粒煮分鐘至八成熟，撈出瀝乾水分。同時開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾乾；中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調入鹽和白砂糖。注意：玉米要選擇嫩的。如果過了季節，可選用罐頭。萵苣牛肉材料：萵筍300克，牛肉（瘦）200克、植物油30毫升，醬油10毫升，料酒15毫升。製作：

第71節：Part15下肢靜脈曲張的防治專櫃（3）

1．將萵筍去皮刨成絲。2．然後將牛肉絲放置於醬油與料酒中浸泡約半小時。3．油燒熱後放牛肉絲入鍋，用大火快炒約40秒。4．將燙炒熟的牛肉絲自油鍋中撈起。5．放入萵筍絲開火用武火快炒約2分鐘。6．萵筍炒好熄火盛入盤中鋪底，將牛肉絲置於萵筍上面即可。蝦米捲心菜材料：捲心菜（圓白菜）250克、蝦米100克、醬油5毫升、白砂糖5克、醋5毫升、香油10毫升、黃酒10毫升。製作：

1．圓白菜洗淨，切成5厘米見方的小塊，放在開水鍋中焯一下，去掉生味後立即撈出，涼開水浸涼，盛入碗中。2．蝦米用開水或黃酒發好發透，放在焯過的捲心菜上，適量加點醬油、白糖、醋和香油，拌勻即可。花生雞丁材料：鮮雞脯肉250克，乾花生仁200克，鮮黃瓜、豆瓣蔥、蒜片、清湯、熟豬油、精鹽、味精、料酒，水澱粉，雞蛋清，香油各適量。製作：

1．將雞肉洗淨，切成約1。5厘米厚的大片，兩面用十字花刀，再改刀成條狀，頂刀切成約1。5厘米見方的丁，放入碗內加精鹽、味精、雞蛋清、水澱粉醃漬上漿。2．黃瓜洗淨，去蒂把，切成約1。5厘米見方的丁。3．用清湯，精鹽，味精，水澱粉加在一起拌勻對成味汁。4．鍋內倒入熟豬油，用中火燒至三四成熱時，放入漿好的雞丁劃熟，撈出控油。5．鍋內油繼續加熱，燒至五六成熱時，放入花生仁炸至酥透，撈出控油。6．鍋內留少許底油，用豆瓣蔥、蒜片、薑片爆鍋，烹入料酒，隨即倒入雞丁、花生仁、黃瓜丁及對好的汁水，快速翻炒至汁水裹勻原料後，淋入香油拌勻即成。椒油花生扁豆材料：扁豆250克、花生米100克、胡蘿蔔1/2根，菜花200克，花椒1大匙。調料：醬油1小匙，白醋，糖各2大匙，鹽少許，油，香油各1大匙。製作：1．扁豆去筋切小段，胡蘿蔔切菱形厚片，菜花撕成小朵，放入沸水中汆燙5分鐘後撈出盛盤，花生米煮15分鐘後撈出瀝乾，剝去外衣也放入盤中。2．燒熱油和香油，放下花椒以小火炸香，倒入適量醬油、白醋、糖和鹽，燒沸馬上熄火，挑去花椒粒後倒入裝扁豆的盤中，拌和均勻放置1小時後即可食用。花生湯材料：花生、白糖。製作：花生米先剔去疵粒，用滾湯開水浸泡後去膜，加水置砂鍋中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，續熬使花生仁爛透為止。此時，花生一分為二，上浮水面，顆爛糜而不溶，汁液溶而水不濁，不油不膩，芳香撲鼻。

第72節：Part16電腦輻射的抵抗專櫃（1）

Part16電腦輻射的