第296章 一桌美食

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“棋逢對手，旗鼓相當；平分秋色，各有春秋。”

——書南

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風無月：“那等會我拿些給你，這個花花醬可香啦。”

歌夜：“好。”

這時米飯和主菜上上來了。

米飯是野淮拌飯。

主菜是九道，分別是豆豉燜松茸，香椿天婦羅，黑松露土豆泥，春筍榆耳小炒，素佛跳牆，黃瓜花錦，魚香花生芽，鷹嘴豆燴羊肚菌，上湯枸杞葉。

這裡用的野淮還是墨奇今天去山裡挖來的，香椿、松茸、春筍和羊肚菌也是墨奇去山裡採來的，十分新鮮。

香椿，是香椿樹的嫩芽，被稱為“樹上蔬菜”，香椿葉厚芽嫩，顏色猶如瑪瑙，有特殊的濃郁氣味。

松茸，是松樹下長的菌菇，具有獨特的濃郁香味，可以藥用，用來做菜味道十分鮮美，尤其是和雞肉搭配在一起，是絕配的美味。

黑松露，是菌菇中的頂級品種，被稱為“閃電的女兒”，多數生長在松樹、櫟樹和橡樹等之下土裡，不在地面上。

因為黑松露並不是生長在地上，不知道長的具體位置，所以黑松露並不好找，一般它的方位都被記錄在藏寶圖裡。

羊肚菌，是一種長得像羊肚的菌菇，被稱為“食用菌帝后”，是久負盛名的食補良品。

它的味道獨一無二，混合著泥土、堅果和烤肉的芳香。

它一般長在榆樹、楊樹、白蠟木、蘋果樹等樹下，每年生長的地方都不同，去年長滿了羊肚菌的地方，今年可能一個都沒有，又被稱為“頑皮的蘑菇”。

這些都不知道墨奇是怎麼找到的呀。

墨奇端著盤艾餈粑過來了。

風無月指著菜說：“墨奇，你都介紹介紹下。”

墨奇點頭：“好。”

千墨之年一般都會給菜起個名字的。

風無月倒是想聽聽墨奇都給這些菜起了什麼名字。

墨奇介紹：“三道前菜分別是，拋珠滾玉，軟玉溫香，一瓣心香。”

拋珠滾玉是紫蘇百香果雪蓮瓣。

軟玉溫香是牛油果香蕉奶昔。

一瓣心香是花花醬香菇。

書南第一個大讚：“這名字好哇，這味道好啊，可惜前菜已經被解決了，你吃不上了。”

幾個人都跟著贊。

書南在那問：“那最開始的湯菜呢？”

墨奇：“心醇氣和。”

書南又是第一個拍好：“好一個心醇氣和，這蓴菜湯的名字被你起絕了！來來來，說說這些主菜的。”

墨奇：“主菜我就一個一個介紹吧，邊吃邊介紹了。”

墨奇：“這個是鶴骨松筋。”

鶴骨松筋是豆豉燜松茸。

豆豉燜松茸正好擺盤成一隻鶴的形狀。

它滋潤而有韌性，又很容易咀嚼。

口感猶如鮑魚，香氣濃郁獨特，極為潤滑爽口，鮮美別具一格。

書南：“好！這松茸真的是十分之新鮮，像是積了山川之氣，甚是美妙啊！”

墨奇繼續介紹：“這個是魚龍百變。”

魚龍百變是香椿天婦羅。

它就像一條條從油鍋裡撈出的小魚，舒展著天然的姿態。

表層薄、透、脆，包裹著脆嫩無絲的香椿芽，咬一口，香椿獨特香味的汁水充盈口腔，久久不去。

書南：“你這裡選用的是葉質堅挺而有光澤的新鮮香椿芽吧，用的應該是香椿、豆腐、麵粉、亞麻籽、胡椒、堅果醬等，這個炸的時間得把控好。”

墨奇：“嗯，粉漿要調得稀薄些，香椿在粉漿裡侵泡的時間不能久了。”

書南：“這個好！脆嫩無絲有獨特香味！”

墨奇繼續介紹：“這個是金泥黑露。這個是片箋片玉。”

金泥黑露是黑松露土豆泥。

片箋片玉是春筍榆耳小炒。

書南：“黑松露富含大量土元素和木元素，還有金元素，它的口感不如它的作用，和土豆泥的搭配倒是甚妙。”

墨奇：“這個是智圓行方。”

智圓行方是素佛跳牆。

素佛跳牆是用素食材料烹調的佛跳牆。

素佛跳牆材料多樣，香濃誘人。

書南：“素佛跳牆可以用不同的食材，不同的食材有不同的做法，你這裡應該用的是栗子，花菇，洋菇，猴頭菇，脆筍尾，玉米筍，枸杞，