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這道菜最重要的步驟是煎豆腐,對火候的掌控很關鍵,就怕一不小心把豆腐煎老了,或者是煎爛了,等豆腐煎到兩面金黃,再把調好的靈魂蔥汁倒進去,小火入味後大火收汁,這道菜就出鍋了。 姜榆今天就打算做四個菜,這不年不節的,有四個菜就不錯了。 接著姜榆又做了一道韭菜炒蝦仁,一道涼拌白菜心,白菜心切成細絲,放入鹽和一丟丟花椒麵,切成絲的幹辣椒,用炸過花生米的熱油一澆,香味馬上就出來了,作為點綴,再放上十幾顆炸好的花生米,這道菜也完成了, 四菜一湯,姜榆都小心地裝好,放到食盒裡,讓姜梧給送去了私塾。 傍晚姜榆通知了幾個小的,她要出門一趟,至於去哪?她沒細說,只說要出去散散心,嚐嚐別的地方的吃食,或許回來就能研究出來新菜色。喜歡我在古代發財了()我在古代發財了。

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