第217章 快餐

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利可圖且眼下店裡確實人手不足，便十分爽快地答應了他的要求。

雷星進入快餐店工作後，很快就弄清楚了其實力與條件。為取得老闆的信任，他工作異常勤奮，起早貪黑，任勞任怨；他多次建議麥克兄弟改善營業環境，以吸引更多的顧客；並提出配製份飯、輕便包裝、送飯上門等一系列經營方法，以擴大業務範圍，增加服務種類，獲取更多的營業收入；還建議擴大店面，定時請那些有名氣的說書先生來說書，使顧客用餐更加舒適；他還大力改善食品衛生，狠抓飲食質量，以維護服務信譽；認真挑選店堂服務員，儘量僱傭動作敏捷、服務周到的年輕姑娘當前方招待；而那些牙齒不整潔、相貌平常的人則安排到後方工作，做到人盡其才，確保服務質量，更好地招待顧客。

極具商業眼光的雷星為麥氏兄弟餐館重新確定了目標：那就是必須建立一個強有力的標準化系統，最終做到有人的地方就有麥氏兄弟。雷星從一開始就特別注重產品的標準化問題。他的最終目標就是“時間精準且完全自動化的製作流程”，進而使得麥氏兄弟餐廳的每一塊肉、每一片洋蔥、每一個白吉饃、每一根炸土豆條的大小和口味幾乎都是一樣的。無論麥氏兄弟餐館的店面以後會開在哪裡。

他要求自己管理的麥氏兄弟餐館盡善盡美，並且不放過任何細節。為了解決土豆條不夠酥脆的問題，他竟然跑到了碎葉的皇家農學院去請教有關專家，他還反覆試驗改進炸土豆條條的口感；為了保證店面乾淨整潔，他設定了半開放式廚房，讓消費者能夠看到廚房的衛生情況和廚師的一舉一動；他還經常親自上陣，忙的時候捋起袖子就幹活，主動打掃店內衛生。

當然，他的每一項改革都使麥新與麥剛兩個老頭感到極為滿意，因為，他的言談舉止總是表現得那麼坦誠，那麼可以讓人信賴，總是給人留下謙虛謹慎的極好印象。由於他經營有道，為店裡招待了不少顧客，生意越做越好，老闆對他更是言聽計從，百依百順了。

餐館名義上仍是麥氏兄弟的，但實際上餐館的經營管理、決策權完全掌握在雷星的手中。這一切正是雷星通向其最終目的的鋪路石，可憐的兩位老闆卻一直矇在鼓裡，對此並無絲毫戒之心，甚至還在暗自慶幸當時留下雷星的決定是對的，多虧他的有效管理和辛勤治店，餐館的生意才這麼興隆，財源滾滾而來，大有“伯樂相識千里馬”之自豪與快慰。

就在雷星多方籌措資金打算買下麥氏兄弟餐館的時候，麥新突然找到了雷星，原來他們兄弟兩個看雷星為人踏實能幹，又極具商業才華，另一方面他們又打聽到雷星目前還是孤身一人，他們就起了把雷星招為“東床快婿”的打算，因為麥氏兄弟兩個年事已高，兄弟兩個只有麥剛有個女兒，他們兄弟倆其他的孩子全部都夭折了。

對於雷星來說，這簡直就是想睡覺有人給遞上來了枕頭，這樁婚事他自然是贊成的很，麥剛的那個叫麥薇的女兒，雷星也挺熟悉，挺好的一個小妞兒，是碎葉城的一家女校的學生，是個小才女。

雷星在娶了麥薇之後，才從自己妻子那裡知道原來麥氏兄弟老哥倆一直在觀察著雷星的人品，只要雷星有一點不對，他們寧可關了這家餐館也不會便宜雷星的，聽到這裡雷星不由得心裡暗叫好險啊。

麥薇在女校裡學的是財會專業，她在嫁給了雷星之後，就和丈夫一起經營這家小餐館，夫妻兩個商業天分都不差，在他們起早摸黑的辛苦經營下，麥氏兄弟在短短的幾年之內，就把店面開出了碎葉，輻射到了英國全境，甚至就連君士坦丁堡還有泰西封也有了他們的分店，肉夾饃+土豆條+酸梅湯的快餐模式一下子風靡了起來。