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過一絲狡黠,桌面上的幾個特殊水果拿了出來,那是傳聞中的超級百香果。
“此百香果香味濃郁,內中隨便一滴果汁,都有如香水般的甜蜜,今天此果汁就成為了水果精油燻蒸的原料。”
幾道符印打下去,剛剛裝好盤的四格菜,都被一道簡易法陣封住。
然後大火煮開,百香果汁全部倒入鍋中,並且燃起了一絲絲火焰,再幾秒內水分被瀝乾後,林天香瞬間把鍋子翻轉過來,加大火勢!
嘶嘶嘶!
百香果汁直接被火焰點燃,那爆衝出來的氣全部被剛剛的簡易法陣鎖住,此道技法是極其少見的百香薰料理!
見到燻蒸得差不多時,她便將法陣撤掉,讓香味瀰漫在整個比賽臺上,連評審們都被此香氣勾引,認為冷莫此次的勝算低。
“少見的精油料理法。”南宮玉咬著嘴唇,她發現先前的料理比賽即便很激烈,林天香仍然藏招到了現在。
“那,換我了。”
冷莫微微一笑,他隨手就將百香果的香氣驅散,避免自己的料理被對方影響。
接著,他同樣拿出了桃花精煉出的花香油!
那不是燃燒為主的精油,而是類似花生油、大豆油、橄欖油、葵花油一類的花果油,屬於料理專用,非為燻蒸用。
一個大鍋子開啟,桃花油置入,中火燒滾,香氣四溢。
就當桃花油滾到一定程度時,冷莫瞬間關火,拿起了鍋子開始旋轉,一滴滴帶著桃粉色的清澈滾油,滴滴落到了盤子上,瞬間把盤中的那些花瓣果肉全部燙熟,並且逸散出更為清香的風味。
精準的將熱油潑灑入盤,卻沒有讓盤子變得油膩,反倒是使得食材更為奔放。
“淋上熱油的方式早前已有,只不過我換個方式潑灑熱油,便是我此道菜收官的方法,你的菜走四季,而我的菜,走的是道,十里桃花生萬物。”
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