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見那師傅在豬腳處劃了一下,用一根大棍在豬身上敲打著。
然後就吹了起來,不一會兒,一口大豬吹的滾圓起來。
那師傅再把口子紮起來。用力揉搓了幾下,又叫了熱水,開始刮豬毛了。
棉棉也在這個時候看到何月香了,和幾個女人被分到燒水了。大媽王桂蘭也在其中。
師傅應該是經常幹這個活的,第二頭豬才被放倒,他這邊的豬基本上就把毛剃乾淨了。
第二頭豬等著控血的時間,他已經開始分割豬肉了。
再接一盆熱水,順著豬緩緩澆下去,豬一下子就變得白白淨淨的了
接下來,師傅就開始對豬開始分割,一頭大豬,被他利索的分成兩半,取了內臟單獨放在一邊,再次沖洗乾淨後,分割成一條條差不多大小的,擺在案板上。這就算是完工了,交給隊上了。
然後又去幫忙處理第二頭、第三頭豬。
大肥豬很快就變成案板上的一條條肉了。
圍著的人群早就嘩的散了,開始排起隊來。
人群就像下到鍋裡的餃子一樣,開始沸騰著,後來就變成三條隊伍。
小孩子到處跑著,吹起的豬尿泡成了小孩的新玩具。好多孩子擠在一起搶著玩。
小文和小武則早早的就帶著棉棉排在第一頭豬跟前,分完豬肉後,乾淨的女人們就用鐵鍁鏟了沙子鋪在案板前,免得領肉的人腳上踩上泥水。
何月香她們就在這邊幫忙著。
肉也是按工分算著分的。當然了也給社員賣的。價格要比供銷社的便宜許多。
趙安國家的工分基本都換了糧了,所以決定買些肉。對於豬頭、豬蹄、和下水等東西,趙安國提前打好招呼給留著,只等最後分完肉後,再往回提。
所以小文小武他們現在買的肉並不多,也就夠爛哨子過年,吃頓餃子。
吃餃子是棉棉提出來的。
家裡前幾天吃了一頓韭菜雞蛋餃子。
把人鮮的,舌頭都快咬掉了。
過年呀,棉棉想要吃頓韭菜肉的餃子。
趙安國大手一揮,批准了。
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