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。成了固然是好,要是對方不能接受,由我來承擔責任。”左右他的離職申請已經交了,大不了今天的事情不成,他提早離開幾天,影響不大。
“華清?”曹茂學捏著選單的手用力緊了緊。
“就這麼定了。”華清用力拍了拍曹茂學的肩膀,“我最落魄的時候,是你答應了聘用我,無論成與不成,今天就當我是來還你份情好了。”
曹茂學微微皺了下眉,對方最落魄的時候?怎麼他一點印象都沒有……
曹茂學有心想要多問兩句,可對方已經走到另一邊,開始在餘下的食材裡挑挑揀揀,裝了滿滿一小盆。
按照華清的想法,既然這次的食客裡有老人和孩子,那就應該準備些清淡又易消化的食物,而且,小孩子多半會對那些精緻好看的食物感興趣,也應當在塑性方面適當考慮進去。這樣一番篩選下來,可用的食材就不多了。
時間緊迫,華清先將紫薯和山藥洗淨去皮,一個放進蒸鍋,另一個切塊和大棗,山楂、冰糖一起放進小鍋里加水燒開,再轉文火慢燉。嫩菠菜一部分用開水微燙後放在一邊等待冷卻,剩下的放入攪拌機打碎,濾除雜質後和澄粉澱粉按一定比例混合和成麵糰備用。取儘量完整的圓白菜心切割成需要的大小,用開水燙軟,備用。因為上面準備的都是些開胃和易入口的湯水點心,華清想了一下又掏了點黑米上鍋微蒸後打成米漿,雞蛋加白糖打發,拌勻放入蒸鍋。
做好這些,華清回頭要去看紫薯的時候,毫不意外的收到了數枚看怪物般的眼神。
☆、 第十章
因為華清準備的備用菜品多半都是冷盤和稍微加熱一下就能食用的小點心,所以,當他手腳麻利的將最後一盤色彩豔麗又頗具觀賞價值的菜品擺裝盤擺在架子上等待取用的時候,整個廚房的人幾乎都來圍觀過了。
“你這手藝,是跟誰學的?”孫立群趁著手上的工作告一段落的空檔,跑過來把華清剛出鍋的水晶白菜蒸餃拿在手裡,上上下下的看了個遍,“這精緻的,要不是親眼看著你把他們做出來,我還以為這是你憑空變出來的!”
“喜歡可以拿一個嚐嚐,我這邊蒸了不少。”華清看孫立群喜歡,就主動遞了一個過去,“喏,順便幫我把把關。”
“這麼精緻的東西,真的可以吃?”
“它再精緻也是吃的。”廚子最大的成功就是有人能夠喜歡他做出來的食物,華清也不例外,“我現在比較擔心的是,準備的這些東西能不能讓客人滿意。”
“滿意,我要是外面的客人,能吃到這種既精緻又美味的小點心還不滿意,難道要天上的星星月亮不成?”孫立群咬了一小口蒸餃,感受著蒸餃內豬肉餡料的鮮香在嘴裡漾開,刺激著他的味蕾,滿足的眯起眼睛,“好吃!哎,我說華清,你有這麼好的手藝,這次離開江山,不是打算自己找地方去開店當老闆吧?”
“再吃一個?”當老闆麼?華清恍惚中記得,自己當年就是聽了方長文誇讚自己手藝了得的話以後,才答應和他一起開餐廳創業的。現在回憶起來,還真是白瞎了那些做出來的食物,都喂到狗肚子裡去了。
果然,被愛情衝昏了頭腦又遇到了渣攻什麼的,才是害死人的利器啊!
曹茂學動用關係調來的食材到底還是晚了一步,剩下的時間想要將它們做熟是夠了,但要將其美味發揮到極致就是他廚藝精湛也是為難。不得已,到底還是動用了華清準備下的東西。
為了顯得飯店這邊的道歉更加有誠意,在傳菜端起托盤的時候,曹茂學還是拍了拍華清的肩膀,“菜是你做的,不跟出去看看?”畢竟都是些以前從未在江山出現的新品,被問起細節來,哪是幾個小小的傳菜能說的清楚的。
“稍等。”知道曹茂學是心裡沒底,華清手腳麻利的將最後一盤素炒的賽螃蟹盛在白色的骨盤裡,示意傳菜前面帶路,自己託著最後一盤菜快步消失在廚房門口。
“這個新人,不簡單吶。”只是簡單的湯湯水水都能被他折騰出花來,“曹師傅,怎麼之前沒聽你提起過?”
“駱先生!”如果不是被突然出現的聲音嚇了一跳,曹茂學還麼注意到自家的老闆是什麼時候出現在後廚的,“駱先生……”
“讓這麼快寶玉蒙塵,曹師傅,這就是你的不該了。”駱開延話裡隱隱透露出一點指責曹茂學的味道,在他這個商人看來,一個很會做飯的廚子跟一臺會移動的印鈔機一樣,都是需要好生對待的。
熟知駱開延商人本色的曹茂學當然聽出了他話裡隱含的深意,但要他
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