第5部分

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的聲音冒出來。

“如果你有把握，就過去先把缺的那個灶頂起來。”幾番思量下來，曹茂學還是想賭一把。一個僅憑一餐早點就能夠得到他師傅認可的人，相信他的能力肯定不只是現在大家看到的這一點，“如果你不忌諱那灶上剛出了事。”

和其他行業一樣，廚房裡的廚子，對出過事的灶臺也是十分忌諱的，很多廚子都會要求上面將一些東西換掉才肯再用。所以，曹茂學在給華清指完地方以後，心下就有些後悔了。不知道華清會不會多想。

“沒問題。”華清雖然有廚房的經驗，但和那些經歷過不少事情的比，還是少了些對於本行業中小細節的認知，所以，他自然也就沒把曹茂學臉上一閃而過的尷尬放在心上，只以為他是擔心自己能力不足，這也是他現在不能左右的，等一下看實力說話就好。

華清這邊手腳麻利的動作起來，等馬祥連著炒了兩道菜，回身看到他竟然站在了剛出過事的灶臺邊時，整個人都不好了。

“誰讓你站這兒的？”曹茂學也在廚房裡，馬祥不敢說的太大聲，但那音量也足夠華清將他的問題挺清楚了。

“有什麼問題麼？”看一眼選單，華清一邊應付馬祥，一邊將手裡沾了麵粉的桂魚放進油鍋裡，“你不是覺得我是搶了你的工作吧？”

“說什麼呢！……不是，我不是這個意思……”馬祥簡直要抓狂了，恨不得把華清的腦袋撬開看看裡面是不是裝了豆腐渣，“我說，你到底懂不懂廚房裡的規矩？”

“什麼規矩？”華清一邊小心的處理著魚肉，讓他不被滾油炸焦又能保證酥嫩的口感，一邊分心應付著馬祥，“說實話，我對這些懂得真的不多。”

“難怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在廚房工作的人，對出過事的東西都很忌諱，會給接手的人帶來晦氣……”

“你那是迷信。”炸好魚，華清將剩下的油倒入油盆裡，隨手丟了蔥姜在鍋底爆香，“工具是死的，不會動，會出事，錯在使用工具的人，並不在工具。為什麼我們要把莫須有的責任扣在沒錯的人身上？”

“哪有那麼多錯不錯的……不是，華清，我剛才說的你到底聽沒聽進去？”

“把番茄醬遞給我好麼？”眼看著鍋底的小料已經炒的差不多了，馬祥又一直在說話，華清只能指揮他把自己夠不著的調料遞過來，“快點，一會兒火大了澆汁的味道會變差。”

“喏！”都是在灶上掌勺的，馬祥當然知道鍋裡的菜品早一分鐘晚一分鐘出鍋，對口感的影響很大，“不是，我說華清……”

“你不忙麼？如果不忙，這單子上還有幾個菜沒炒，你幫我分擔兩個？”華清將調好的料汁澆在桂魚上，一邊揚聲叫了傳菜員把魚送出去，一邊把手上的選單拍在馬祥手上，“我那邊還有幾個菜得趕緊過去切了。”

“喂！”這什麼跟什麼啊！

“有時間在那裡喂來喂去的，活兒都幹完了麼！”早就留意到兩人動向的曹茂學真想把馬二哈扔油鍋裡炸了，成事不足敗事有餘。

能補的材料大家已經儘量補了，臨近訂餐時間的時候，晚上訂桌的選單到底還是差了兩樣主料沒能湊齊。不是大家不想辦法，而是那菜的用料都是採購昨天定了，一早去生鮮市場上拉回來的，現在臨時要用，就是有錢也不是馬上就能買回來的。

曹茂學捏著太陽穴已經在後廚連轉了好幾圈，不是他想不出可以替代的菜品，而是對方要的太過挑剔，就是上面的選單還是敲了好幾次才定下來，眼下要換，估計對方肯定是不會同意的。

“訂餐的都是些什麼人？”曹茂學手裡的選單華清是看過的，要說多特別到是看不出，只能說相對精緻些罷了，“之前提過什麼特別的要求麼？”

“都寫在單子上了，其他我只知道這次來的還有老人和幾個孩子。”選單並不是曹茂學親自去商議的，更多細節他也並不是很清楚，“但對方也算是咱們店裡的常客了，不能滿足對方的要求，實在有些說不過去。”

“如果，我們可以用相對精緻，又更適合客人食用的菜品來代替呢？”左右事情都已經發生了，他們現在能做的，只有儘量彌補，對方能接受固然是好事，接受不了，也是他們盡過力了。

“我還是再打電話想想辦法吧。”曹茂學看懂了華清眼裡的試探，但這樣做了，勢必會對飯店的口碑造成影響，不到最後，他還是不想輕易點這個頭。

“不然，我們準備兩套方案。您還繼續打電話繼續找食材，我來就現有的食材弄兩個替代品試一下