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膳堂裡的其他夥計們,也都開始紛紛議論起來。
“好香啊!”
“聞著真想,這味道肯定錯不了。”
“……”
藏紅花趁空又扭頭跟胖大廚說:“大叔,可不可以找人幫我拿一個小碗,在裡面放上一小撮麵粉,然後用水和開。”
說完之後,藏紅花迅速的調了一下味道。
這種鐵鍋藏紅花也是頭一次用,怕燒乾又往裡加了一點點兒水,來回翻炒著。
基本炒熟的時候,藏紅花拿過了旁邊已經調好的麵粉水,倒了進去。
沒有辦法,這裡又沒有澱粉,只能用一點麵粉水代替了。收幹湯汁後,藏紅花盛到了旁邊的兩個盤子裡。
要是有點香菜和香油,就更完美了……
菜炒完後,藏紅花在旁邊洗了洗手,看著掌櫃地說道:“掌櫃的,你先一下味道吧!”
掌櫃的早就在旁邊,拿著筷子等待了……
掌櫃的站在旁邊,快速地說了一句:“好好好!”
話再不多說,夾起其中一盤裡的一塊兒香菇,就往口裡放。
可能還有一些熱,掌櫃的嘴邊往裡吸著氣,邊快速嚼著說道:“好味道!好味道!”
隨後又夾起一塊兒五花肉,吹了吹,放進了口裡,仔細的嚼著。
“這味道真是絕了!這個香菇本身的味道,也入到了肉裡面,連肉裡面都是它那種香氣。真是太絕了。”
說完又加了一塊香菇,還對著旁邊所有的人說道,“都來嚐嚐!”
“好嘞!”
“多謝掌櫃的!”
“……”
包括旁邊的店小二,七八個人紛紛拿起筷子,一起向著一盤菜夾了起來。
“嗯!好吃!”
“真香啊!”
“香菇軟,竹筍脆,五花肉香,絕配!”
“味道極好!”
“……”
他們仔細品嚐過後,也都紛紛議論起來。
掌櫃的放下筷子,看著藏紅花豎起了大拇指:“姑娘可真是深藏不露啊!”
“掌櫃的,您誇獎了!我們那裡都是這樣做的。這香菇要是用來燉雞肉,或者用它和竹筍一起加上煲湯,味道會更鮮美。”
旁邊的胖大廚品嚐完之後,也開口說:“聽你這樣說,這可是個萬能食材呀!”
“您說的對呀!它就是萬能食材,它可以搭配好多東西,也可以單獨素炒,熬粥。
就街邊那些賣包子、餛飩的,如果把它剁碎放進餡兒裡,味道可是完全不一樣!”
說到這裡,藏紅花想著一會兒去買些麵粉,回家給藏青松包餃子吃。
“掌櫃的,您說要是把用香菇炒來的菜,當招牌菜可以嗎?”藏青紅花看著掌櫃的說。
掌櫃的想了想,說道:“可以是可以,但是就怕他們都不認識這個香菇,鎮子上也都沒有賣過,他們不肯出錢點這道菜呀!”
藏紅花也想了想跟他說道:“掌櫃的,這香菇包括我們村子裡,目前只有我有。我也不打算以後拿出來賣。
您要是需要,以後我把我弄的香菇,都放到你這兒。物以稀為貴,就因為是這樣,肯定會有人來吃。”
掌櫃的聽到這裡大喜,要是這樣,他可是真是求之不得呀!
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