第41章 酸甜辣鹹

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重要的，我們的身體內部每天也都需要一定量的鹽分，如果長時間不吃鹽的話身體會出現一些不好的症狀。”寒伊向寒雪緋講解了一下鹽的重要『性』，讓她對鹽有一定的認識，不然寒伊怕寒雪緋會因為鹽不好吃以後做菜時會不加鹽。

【原來鹽這麼重要。】寒雪緋瞭解過後點了點小腦袋，【但是，鹽的味道......】

“哈哈，這個你不用擔心，炒菜時只需要加入少量鹽即可，不用加太多，少量的鹹味能夠提升菜品的整體味道，我們又不是直接吃鹽。”

【哦~我明白了。】

“你明白了就好，對了，我先教你認識一下平時經常用到的調料好了，你似乎對調料沒什麼認識，在做菜時調料的使用還是很重要的。”

【好。】

寒伊將盛放調料的瓶瓶罐罐拿過來，擺放到寒雪緋的面前，開始教導她認識各種調料。

“首先我教你認識一下醬油和醋，這兩種『液』體調料看起來也很相似，但味道也是完全不一樣，用鼻子聞也能聞出來。”寒伊說著，將盛放醬油與醋的罐子拿出來，他用勺子先舀了一勺醬油出來，遞到寒雪緋的面前，“來，小雪，聞一聞醬油的味道。”

寒雪緋湊上前嗅動著小鼻子聞了聞，一股有些香醇的味道飄入到鼻腔中，這個味道寒雪緋不是很討厭。

【有些香香的味道！】

“醬油聞起來的確有些香，在做菜時加入一些醬油可以增加菜品的香味，還可以使菜品的『色』澤變得更好看，不過醬油也不能多放，醬油放多了會讓菜品變鹹，醬油本身的味道是有些鹹的。”

寒雪緋點了點小腦袋，表示瞭解了。

寒伊將勺子裡的醬油倒回去，然後又用另一把勺子舀了一勺醋，醋的顏『色』和醬油的顏『色』看起來基本一樣，若是沒有經過寒伊的教導，寒雪緋肯定會把這兩個搞混。

“這個是醋，聞起來有些酸，味道也是酸的，醋的作用有非常多，能夠去除腥味，增添食慾等等，關於醋的多種作用我以後慢慢給你講解，現在你先來聞一聞醋的味道，在品嚐一下，認識一下醋。”

寒雪緋點了下小腦袋，又湊到勺子前聞了聞醋味道，一股酸味頓時飄入到寒雪緋的小鼻子中，略微有些刺鼻，但聞起來也很香，寒雪緋伸出小舌頭『舔』了一下勺子裡的醋，舌尖頓時傳來一股酸酸的味道，刺激的寒雪緋不由自主的分泌出了唾『液』，臉頰兩側也微微有些抽搐起來，她是第一次直接品嚐酸的味道。

【唔——！】寒雪緋閉著眼睛，表情略有些難受，過了一會兒才逐漸恢復正常。

“被酸到了？記住，這就是酸味哦。”寒伊笑著說道。

【嗯......咦？】寒雪緋剛要覺得自己不會喜歡酸味了，然後便感到嘴裡開始有些微微發甜。

“感到甜了嗎？我釀的醋並不只是單純的酸，酸過後會出現一些甜味，醋也有著引甜的作用哦。”寒伊笑道。

【好神奇！】寒雪緋瞪大著眼睛說道，既然酸味過後是甜味，那酸味似乎也不錯。

“記住醬油和醋的分別了嗎？以後可別搞錯了。”

【嗯！我一定不會搞錯的！】寒雪緋點了點小腦袋說道，就算自己以後分辨不出來，只要聞一聞或用舌頭『舔』一下就能分辨出來了。

寒伊將盛放醬油和醋的罐子放回去，然後又拿了一罐盛放紅『色』醬料的罐子，對寒雪緋說道：“這一罐裝的是辣椒醬，我個人比較喜歡吃辣，有時做菜會放一些辣椒醬，辣椒醬的味道就是辣，聞起來也有點刺鼻，但是能夠起到增添菜品味道，開胃的作用。”

寒伊拿勺子舀出一些辣椒醬給寒雪緋看了看，這一罐辣椒醬是寒伊自制的香辣肉絲醬，是他做的辣椒醬中辣味不是很辣的那種，這罐辣椒醬裡混入了一些香料和肉絲，吃起來味道香辣，對於第一次品嚐辣椒的寒雪緋來說可能會好一些。

寒雪緋湊上前去聞了聞，果然聞到了一股有些刺鼻的味道，這不像剛剛聞到的醋味，醋味的刺鼻味道可以用“柔和”來形容，但這個被稱為辣椒的刺鼻味道就有些強烈了，但這刺鼻的味道中也帶有很香的香味，比醋味的香味更香一些，寒伊剛剛說他很喜歡吃辣，既然是寒伊喜歡吃的，那味道應該會很不錯吧。

寒雪緋伸出粉嫩的小舌頭在辣椒醬上『舔』了一口，舌尖剛剛『舔』起一些辣椒醬，頓時就被辣到了，舌尖感覺就像是被火灼了一下似的，感到非常的疼痛，寒雪緋不停地哈著氣，希望能減緩一下舌頭上的辣味。