第五十四章 油爆雙脆和滷煮火燒

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還查驗什麼啊？申誠這把‘神行刀’都想給跪了，苦笑著望了周棟一眼：“小周師傅，不用查了，你這刀功都夠當我師傅了。”

砧板上的師傅們沒人說話，顯然是預設了申誠的說法。

申公道開心地哈哈大笑：“小周啊，刀功到了你這種境界，已經是宗師水準，我這輩子也就在一個人的身上見過，這位......”

終究是沒說下去，有什麼好說的？那位魯菜宗師盧知味如今就在對面的‘食為天’坐鎮，欽佩歸欽佩，但那畢竟是競爭對手，魯廚被人家擠兌的都快揭不開鍋了。

面對眾人的讚譽，周棟沒說什麼，心疼著呢，3000個讚賞值攢的容易麼？這個逼裝得代價太大。而且隱隱有些擔心。

果然，過度使用系統的後遺症還是出現了。為了在魯廚拔份兒以便獲得更大的‘自由權’，他這次展現的可是宗師級刀功，這落在旁人眼裡還了得？可是他如今的真實刀功水平也就和普通技師相當。

不過好處自然也是有的，直接用完美級刀功震懾全場，從此後他在魯廚身份超然，別說申誠，就算是申公道也不敢輕易指使一名擁有宗師級刀功的‘高人’吧？

勤行如江湖，九州鼎食的魯廚又是老派作風，他這樣直接展現完美級刀功其實比展現大師級刀功更容易掌握主動權。

“小周師傅，辛苦了，請喝茶。”

申誠是心到手到的聰明人，迅速拿出自己私人珍藏的明前龍井，為周棟和伯父分別泡了一杯。

親手將熱茶送到周棟手上，笑嘻嘻地道：“今天我可是開眼了，小周師傅的刀功勝過我十倍！伯父，從今天開始，小周師傅和......小潘師傅，就是砧板上的頭砧，我就為小周師傅打打下手吧？”

胖子一聽，激動的全身肥肉都在哆嗦，好傢伙！我是頭砧了？我是小潘師傅了？夢太美、不要醒啊！

“呵呵，你小子倒是挺聰明。”

申公道心裡高興著呢，申誠這小子可不傻，頭砧的名份算什麼？能夠跟著周棟這樣的刀功宗師學些東西，那得是多大的機緣？

周棟抬眼看看申誠，搖頭道：“誠師傅千萬不要這麼說，胖子的真正水平還擔不起頭砧的位份......這樣吧，後廚給他個頭砧的薪金和福利待遇就成了，真正頭砧上的活兒還是要誠師傅照應。”

申誠一聽，腦袋頓時搖得好像撥浪鼓一般：“不成不成，那怎麼行？小潘師傅的薪金福利按照頭砧算那是絲毫沒有問題的，不過這頭砧上的活兒還是得小周師傅您照看著，有您在，我可不敢上手。”

申公道也點頭道：“小誠說的對，小周師傅你再謙虛可就是故意推託了。”他也跟著叫上了‘小周師傅’。

周棟不覺皺眉，你們這不是聯手坑我麼？我什麼水平自己還能不清楚？次次都用完美級刀功，那不用一個工作日，兩道菜下來我就得‘破產’！

再說了，砧板分頭砧、二砧、三砧、尾砧那都是有道理的。遇到類似爆雙脆這樣的菜色，那一定是頭砧上手；遇到客人點了蓑衣黃瓜，起碼也得是二砧才能接得下。像尾砧就處理些切土豆塊、蘿蔔塊兒，剁砍一類需要出力氣卻沒什麼技術含量的活兒。

周棟要升級專精級刀功，那是切一斤菜對應一個升級技能點，跑到‘頭砧’盡切些難搞的菜，這不是故意跟自己過不去麼？

可這些話還不能明說，只得微微皺眉，搖頭嘆息：“申老師、誠師傅，不是我故意推託，是因為我的刀功還需要錘鍊，才可能百尺竿頭更進一步，所以我更希望從基礎做起。”

說什麼呢？您這樣的刀功還需要錘鍊？

這回連一向瞭解周棟的胖子都聽傻了，老大，剛才申主廚都說了，你這刀功已經是宗師水準，你這還需要錘鍊，還讓俺們活不活了？都死去？

申公道苦笑道：“小周師傅，年輕人謙虛是好的，可這過度的謙虛......要是老申我兩眼沒瞎，你這刀功已經是登峰造極的宗師境界......還要再如何錘鍊啊？”

“宗師境界？難道說這就已經是刀功的極至了麼？”

周棟微微搖頭，語氣深沉：“申老師，我以為在廚藝一道上是永無止境的。如果我們自滿於現狀，稍微取得了一點成績就驕傲自滿，以大師、宗師自居，那將永遠不能進步。

這，就是我不肯做頭砧的原因。我認為自己還有很多不足，基本功還不夠紮實！

所以，我準備在三砧再磨礪一段時間，以求突破！”

周棟本來