第154章 蘇老闆，被全城通緝！

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”

關火，開鍋！

經過七分鐘的蒸制，原本鼓鼓囊囊的包子，內部由於皮凍的融化，此刻變成了一個扁扁的包子！

而且因為關火之後蒸汽消失，包子還在蒸籠裡晃晃悠悠，彷彿每一下晃動，內部的湯汁都要衝破那層薄皮流淌出來一般！

看得人心驚膽戰！

蘇辰把盤子就放在蒸籠旁邊，一手輕輕提著包子，剛拿起來就趕緊把盤子伸進下邊兒託著包子。

“嚯！”

做好的包子放在案板上，蘇辰握著雙拳微微閉眼，這道包子能不能達到S級，就看現在了！

待心情微微平復後，這才徐徐睜開雙眼，半空中的金色文字飄蕩在眼前，讓蘇辰的臉上，露出了驚訝而欣喜的笑容！

“說了半天，老闆咱們今天除了做紅燒肉還做什麼？要我說，您現在完全可以接單啊，沒必要去擺攤了，又累又不賺錢。”

蘇辰離開美食練習室，看著面前的張和平，笑出了聲。

“你不懂。擺攤的目的不是為了掙錢。”

“那是為了什麼？”

嗯.這個問題，確實很難回答，蘇辰總不會說，是為了完成我的系統任務。

只好故作高深，“以後你就知道了。”

說罷，蘇辰站起來伸了一個懶腰。

這次在練習室中製作的時間不算長，精力幾乎沒怎麼消耗。

看看手錶，距離上班時間還早，蘇辰說道，“老二，今天再做五百斤紅燒肉。”

“沒問題。您發明的這個方法做起來也太方便了，又簡單又好吃。我真害怕您那個影片發出去，被別的館子給抄了去。”

蘇辰漫步在廚房裡，隨手捏起一塊肉看了看，“不會的。就算他們抄，也抄不明白的。做完紅燒肉，還要麻煩你一件事兒。”

“您說。”

蘇辰把紙筆放在操作檯上，“我今天要教伱一道拿手好戲，學會這玩意兒，你以後回魯省就是無敵的存在。”

“哦？”張和平眼中放光，“老闆，別人說這話我不信，您這麼說我可就當真了哈！”

“當真就對了！”

蘇辰伏案開始刷刷寫起了字，張和平已經迫不及待的湊在跟前看了起來。

“竟然是嘶！老闆，您真的要把這門手藝教給我？”

蘇辰點頭，“沒錯兒。你也別高興的太早，教給你是有代價的。”

“您說！如果能學會這玩意兒，別說代價，以後您就是我的師父了啊！啊不.我已經有師父了，您就真是我師叔了啊！”

蘇辰拍了拍老二的肩膀，“行了。好好學吧，代價就是，你每天必須提前計算好第二天的經營情況，然後提前一天熬製好足夠第二天使用的清湯和奶湯。突發情況不說了，要是正常經營使用的都不夠的話，我可是要扣工資的。”

“沒問題！您放心吧！”

說完，張老二拿著那張紙如獲珍寶一般，臉上的喜悅之色藏都藏不住了。

蘇辰看著老二這個樣子，還算欣慰。

就像以前教劉阿寶的時候，他將熬製清湯奶湯過程中的火候一類的東西全部使用廚房溫度計來說的明明白白。

“你啊，最近多做點清湯，回頭拿豬皮加清湯給我熬一大鍋皮凍出來，方子我都寫在紙上了。”

“放心吧您就！”

這麼一來，張和平就可以給自己解決蟹湯包中的“湯。”

餡兒心的製作不算多難，只要把使用的材料和調味品按照比例固定下來，誰都能調好那個餡兒。

蘇辰需要親自把關的內容就是熬蟹油，這件事目前除了他自己別人都掌握不好。

除非就像普通的餐廳那樣，蟹肉蟹黃一股腦丟入豬油裡，再加上精鹽什麼來調味。

蘇辰不打算這麼做，這樣做出來的蟹黃包就跟外面賣的沒區別了。

“包包子方阿姨可以幫忙，和麵可以讓白小波來幹，但是擀皮兒還得我自己來。”

包子皮的那個厚度，普通人把握不住。

把所有的工序全都想好之後，蘇辰總算是大大的鬆了口氣，現在就等一件事了。

等白小波把自己需要的食材和廚具全都帶到公司之後，今天下午的擺攤就有著落了！

上午十點，美味來的上班時間。

白小波氣喘吁吁的託著一個大箱子來到公司，“老闆，這裡頭都是您要的東西！”

蘇辰指了指廚房，“搬進