第156章 三樓就緒，瘋狂的家常菜！

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把這個奇怪的想法丟到腦後。

趁著牛肉末的成熟度剛剛好的時候，趕緊給鍋裡再加上花椒粉，之後便是一勺子清水倒入鍋裡。

隨著冷水的加入，方才熱氣騰騰的鐵鍋也冷靜了下來。

“因為煮豆腐直接用了清湯，所以這道菜也沒必要使用味精了。”

直接從旁邊那口泡著豆腐的鐵鍋裡舀了半勺清湯加進來，再來點白糖。猛火將鍋灶加熱至水快要沸騰的地步，再把泡了半天的豆腐放到其中。

隨著豆腐往鍋裡一加，原本看著還很多的水立馬就顯得不多了，蘇辰握著鍋把輕輕一抖，所有的豆腐塊都儘量的貼著鍋底平鋪開來。

現在就簡單了。

只需要讓鍋裡的湯汁咕咚咕咚幾分鐘，儘可能的把調好的味道給豆腐裡鑽進去一些，這樣吃起來才會更好吃。

“傳統的麻婆豆腐是要用到辣椒麵和花椒來調味的，我這個還是算了吧。”

因為吃麻辣味道比較輕，所以大多數的景州人最討厭吃東西的時候突然吃到一個花椒粒！

那種感覺簡直會影響整道菜的口感！

還有就是特別討厭吃東西的時候突然吃到生薑，尤其是把生薑切的跟食材幾乎一樣的那種僅僅一口，就會直接定性為暗黑級別的菜餚！

等待鍋中的湯汁咕咚到和豆腐持平，再給鍋裡淋上些許的花椒油，還有製作好的辣椒油，攪拌均勻後便是一勺芡汁進去。

“完美！”

勾芡之後，鍋裡的湯汁立馬變得濃稠起來，彷彿與豆腐塊兒都要融合起來的感覺。

那些炒至圓滾滾的小牛肉粒，更是在湯汁的作用下緊緊的包裹在豆腐塊兒上。

“出鍋！”

盛入盤中之後，再給表面灑上一把小香蔥，還有一勺花椒粉，這就是麻婆豆腐好吃的終極秘訣了！

最後灑的花椒粉將會給口腔內部留下持續性的麻辣鮮香味道。

“完美！”

看著評分直接到了A級標準，蘇辰就知道，這道菜算是一次成了。

因為麻婆豆腐減少麻辣口感後最少也得是這麼個口感了，總不能因為顧客非得吃不辣的，就直接改了這道菜的基調。

那就屬於是丟了西瓜撿了芝麻。

所以並不能要求每個人都會喜歡這道菜，只要在喜歡吃這道菜的人心中，它足夠好吃，蘇辰的任務就算是完成了！

“呼第一道菜搞定，先去把流程完善一下。”

離開練習室，蘇辰坐回到辦公桌前用紙筆開始記錄。

他會盡可能的把流程寫的更加明確和標準，最好是不需要動腦子只要照著做就可以的那種程度。

流程也都寫好之後，蘇辰繼續鑽進練習室。

“第二道，魚香肉絲！”

片刻之後，蘇辰從桌子邊上抬起頭來，開始埋頭繼續寫流程。

“第三道，紅燒茄子！”

如此反覆，時間也在飛速流逝，窗外的天空暗了又亮，當蘇辰不知道第幾次埋頭寫著流程清單的時候，時間已然來到了早上的八點鐘。

美味來公司的三樓。

凌舒嶼看著白小波把幾個大字掛在門口的時候，總算是長長的鬆了口氣。

“咱們公司發展的也太快了，這才幾天啊就又發展了一個新的部門！”白小波盯著牆上的字說道。

這小子心裡犯嘀咕呢。

現在公司的情況是，19樓屬於蘇辰親自管轄，別看19樓的內部其貌不揚，實際上那才是美味來真正的核心地帶！

也是單價最高的一層。

2樓主要作用是小飯桌，這塊兒業務現在基本上是張莉跟何舒婷兩人一起處理，另一邊的成人區域主要負責早餐和午餐的製作。

那邊還是主打一個經濟實惠，算是變相的給星輝那邊的人提供了一個吃飯的場所。

主要的負責人實際上就是廚師，之前是劉阿寶，現在是張和平。

現在三樓又開業了。

雖說過段時間這裡會變成運動員的就餐區域，但那也只是暫時的，光是從門頭牌就看的出來。

這一層必將是美味來新的核心地帶！

美味來家常菜！

主打的就是家常炒菜，價格方面暫時未知，但肯定比二樓貴就是了。

目前這一層具體誰來負責，還不清楚。

‘我得好好表現一下，爭取把三樓的管理權拿到手！’

白小波