第226章 南易向婁曉娥討藥

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娥自在的窩在真皮沙發上看電視，手裡還拿著瓜子嗑著。

傻柱看到這一幕彷彿當初婁曉娥在四合院那般自在，畢竟當初他和於莉過去給婁曉娥做飯婁曉娥就是坐在椅子上嗑著瓜子聽著收音機。

這南易看著婁曉娥這麼自在心裡也是不由得感嘆，這還是有錢人的生活好啊！

這麼大的宅子一個人住著剩下的都是傭人還有保鏢，放以前也就是慈禧老佛爺有這個待遇。

南易：“老闆，這阿膠老中醫那邊給熬好了。我跟傻柱給你送過來了，正好您也很久沒有吃我和傻柱做的菜了今天我們兩個給您露一手。”

婁曉娥笑著說道：“可以啊！家裡阿姨做的飯肯定比不上你們這兩位大廚。阿膠就先放在桌子上，這回頭得讓司機送給我姐姐和我嫂子那邊去一部分的。”

婁曉娥這會看電視正入迷還真的沒有多少心思放在南易和傻柱身上，看著他們放下阿膠就讓張嫂把他們帶去廚房了。

反正這家裡的廚房食材足夠豐富，哪怕就是缺少什麼食材或者調料這張嫂也可以安排人出去購買市面上最好的食材。

南易和傻柱兩個人進來廚房，傻柱也就不在心裡憋著了。

傻柱眨著自己的小眼睛說道：“這婁曉娥真是腐敗，一個人住這麼好的房子。這四合院比我們南鑼鼓巷的四合院還要大更加的氣派，我們那個四合院可是住著老老少少將近二百人。”

南易也知道這是傻柱嫉妒了，都是人他們這當廚子的就是幹著伺候人的活這一輩子也達不到人家婁曉娥的高度。

南易無奈的回傻柱：“人家祖上傳下來的，你這一個祖上就是廚子的人就別嫉妒了。好好做菜說不定一會婁曉娥還會給你點小費，我現在也不奢求婁曉娥給我根山參了。”

南易和傻柱自然都是拿出自己的看家本領來完成這頓飯，就是不給小費這婁曉娥吃好了以後有合適的活還是會找他們的。

傻柱和南易得商量一下兩個人做的菜，也就是分工一下。

傻柱：“我做兩隻叫花雞，婁曉娥喜歡吃這一口。我在做一個牛肉，吊燒牛肉。還有一個東坡肘子，這都是我比較拿手還是婁曉娥比較喜歡吃的。”

南易想了一下，這傻柱包了肉菜他就弄個素菜弄個湯就行了。

“現在這天氣熱，就弄一個手工冰粉、一個酸辣涼粉、一個滷豬頭肉。”

傻柱一聽，這南易也沒有弄素菜啊！

“你不是說弄素菜，你這也沒有素菜啊？”

南易一想確實沒有素菜，可是婁曉娥這家裡的食材還是能看出來婁曉娥是喜歡吃肉的。

“那我就再加上一個魚香茄子、一個乾煸豆角。”

傻柱一聽這乾煸豆角可是他的拿手菜，還是他自己來做比較好。

“還是我來做乾煸豆角吧！你在找個你自己拿手的素菜。這些菜也差不多了，婁曉娥的飯量並不大。”

南易看向食材，有幾根新鮮的黃瓜乾脆就拍個黃瓜就行了。

“我最後加上一個拍黃瓜。”

就這樣傻柱和南易把這選單定了下來，就開始備料。

南易做滷豬頭肉也是相當拿手的。

滷豬頭肉

配方：八角6克、草果6克、小茴香5克、香葉3克、桂皮3克、陳皮5克、蓽撥4克、木香4克、草豆蔻3克、丁香1克、甘草2克、白豆蔻3克、肉豆蔻4克、白芷3克、花椒10克、幹辣椒10克、

製作方法：1.先將上述的香料用紗布包好，用溫熱水泡製30分鐘。

將老母雞半隻、豬骨500克、豬皮200克,進行焯水，然後加入清水10斤，大火煮開，小火煮制2小時，即可成為鮮湯。

接著把滷料包放入到鮮湯中，進行小火煮制2小時，然後加入蔥段、薑片調料即可成為滷水(如有人喜歡吃醬的，可以加入甜麵醬40克)。

滷製豬下貨需要用醋進行反覆搓洗，並進行焯水，才開下鍋滷製。一般豬下貨滷製40分鐘即可完成，接著冷滷即可食用。

酸辣涼粉

主料：豌豆涼粉 300 克。

配料：油酥黃豆 20 克、黃瓜絲 50 克、香蔥花 5 克.

調料：鹽 3 克、味精 5 克、白糖 5 克、生抽 10 克、香醋 20 克、老乾媽豆豉油辣椒 10 克、紅油 15 克。

製法:

1、將豌豆涼粉刮成 10 厘米長、筷子粗的條