第五十八章 鹹肉菜飯芝麻花生糖

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到底是有秀才功名在身的，顧村長到了衙門，前前後後和做文章似得把事情一說。 縣老爺一聽在他眼皮子底下就敢強搶百姓，還是搶逃荒過來的百姓，今年因為他安置百姓有功，他的政績也多添了一筆，差點就因為這粒老鼠屎給壞了。 氣得當場就判了流放祁縣開山採石。 回來後顧村長左思右想還是敲了銅鑼，把事情說了一下，這馬上到了年關，小賊強盜會增多，讓大家都警惕著些。 “大家都是死裡逃生，逃荒過來的，咱們既然有緣落戶在這新林莊，那麼以後就是新林莊的人了，一定要團結一心，才能不被欺負，只要我們心齊了，外面的不管強盜也好，小賊也罷，何足懼也！” 村長話一落音，村眾皆都贊好。 臘月二十三小年，因為一開始的勢頭過了，滷味鋪子的生意就平淡下來了。 買滷肉的只有小路子這一個大客戶，其餘的多是買些豆腐乾和千張卷。 早早關了門，買了些菜和大兒子往家裡回。 到了家仇得福還沒回來，柳氏給全家人做完了衣服被子，現在又開始做鞋子。 她一個年輕媳婦，家裡男人婆婆不在家，她除了做飯洗衣就縮在自己屋裡，趙啟也在自己屋裡教孩子，輕易不和柳氏接觸。 婆婆男人回來了，柳氏放下做了一半的鞋，到廚房幫忙。 “今天小年，等得福他們回來，讓你大伯孃他們都在這吃。” 柳氏洗著棒骨道：“行，咱們一起過也熱鬧。” 大棒骨從中間一敲兩段，放進大肚子砂鍋裡，放了塊姜和蔥白加上水蓋好開始燉。 李雲嵐從房簷下取了一塊肥瘦相間的鹹肉，切成小丁，和淘洗好的糙米一起下鍋煮飯。 柳氏看見了驚訝的問：“娘，今天吃乾飯啊？” 李雲嵐笑著說：“今天過節，咱們吃頓乾飯。”說完她看柳氏紅了眼睛又說道：“都幾個孩子的娘了，怎麼吃一頓乾飯就讓你高興的哭鼻子了。” 柳氏笑著摸了摸臉上不存在的眼淚，不好意思的說道：“一年來這還是第一頓乾飯。” 此話一出，李雲嵐心裡也酸了起來：“那今天多吃點，以後咱們齊心協力，爭取頓頓吃上乾飯。” 說著仇得福的聲音從院外傳來，柳氏就追出去和胖錢氏他們說了晚上到這邊一起吃。 “巴不得呢！你婆婆的手藝我睡覺都想，把東西放好就來。”胖錢氏笑著說。 矮腳青菜切碎，在鍋裡炒斷生盛到鹹肉米飯鍋裡拌勻，蓋上鍋蓋悶著。 這邊炒一盤家裡發的豆芽，一碗醃菜燉豆腐，一碗紅燒肉，一盤滷豬雜，一盤滷肉、滷豆腐乾、千張卷的拼盤。 一鍋熬的濃濃的野山藥骨頭湯，撒上些蔥花，在碳爐上咕嘟咕嘟的翻滾著。 天冷也不去堂屋吃飯了，把桌子搬到廚房，人都到齊了，柳氏和小錢氏給大家盛飯，一人一碗滿滿的鹹肉菜飯。 兩個媳婦看著一大鍋的乾飯，香味直往鼻子裡鑽，心裡也都是歡喜的不得了。 一碗鹹肉菜飯端上桌，還沒吃就聞見了香味。 “這比過年吃的都好了，這還有菜肉乾飯，咋…咋…唉～不說那掃興的話了，不然又該說話多了。”胖錢氏眼含淚光哽咽著說道。 李雲嵐拍了拍她的手：“可不是，好菜好飯都堵不住你的嘴，快吃，吃完了讓你侄媳婦在給你盛。” 胖錢氏：“哎…那我可不客氣了。” 趙啟叔侄跟著他們家過了這麼久，以前嬌嫩的腸胃早被磨練了一番，如今吃著鹹肉糙米飯也覺得鹹香適口。 兩個老母親動了筷，他們才開始吃， 霜打過的青菜很是清甜，混合著鹹香的肉粒和略粗硬的糙米，越嚼越香。 “娘，真好吃，不要菜我都能吃三碗。”仇得福說道。 仇得貴：“那你本事挺大。” 仇得發也笑著道：“是不是還得要三嬸誇你能幹，不要菜都能吃三碗。” 仇得福被兩個哥哥逗得嘿嘿嘿的直笑，然後大家都被逗笑了。 趙啟雖然沒明白笑點在哪，可他喜歡這樣的氣氛，便也跟著笑起來。 最後一人一碗野山藥骨頭湯，每人都分到一塊肉骨頭，熱呼呼的吃下去，所有的疲乏寒冷都消散了，每個人臉上都洋溢著幸福。 老百姓的幸福真的很簡單，吃飽，穿暖足矣。 這日仇得貴一個人推著車去鋪子，李雲嵐則在家準備做些花生芝麻糖。 這是她第一次做，也不知道會不會成功，發的麥芽已經長到四公分左右，把麥芽從米篩裡扒下來洗乾淨，切的碎碎的，再放進石臼裡搗爛。 煮好的糯米稀飯，倒進麥芽糊裡，攪拌均勻然後放在灶臺上讓它們繼續發酵一晚。 第二日把發酵好的糊糊用紗布過濾出來，過濾出來的液體再次過濾一遍就可以熬麥芽糖了。 大火燒開，等糖熬出來了轉小火繼續熬，熬到用有些稠了往裡加些豬油，這樣做出來的花生芝麻糖就不會太粘牙。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！