第345部分

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只有一點點雞蛋和粉絲，還有幾顆蝦米，一咬破皮，裡面就是鮮得要死的汁液。李穆也不知道這個正宗不正宗，不過好吃是肯定的。

“那家牛排館之所以能賣這麼貴，是因為他們是米其林的三星級餐館。”王國瑞說，“我們中餐館，哎，三星級的一家都沒有。我買早餐的那一家，做出來的東西這麼好吃，可別說三星二星了，根本就是一家快餐店，和麥當勞肯德基漢堡王在競爭。這可真是恥辱啊，我堂堂中華，世界三大美食國度之一，居然在多倫多成了廉價快餐的代名詞！”

他歇了一口氣，喝了一口茶，繼續說，“我聽姑姑說過了，表哥你在國內的生意，一個是房地產，一個是養豬，一個是開餐廳，沒錯吧？現在美國房地產危機餘波未了，連加拿大也被連累了，不是一個好選擇。養豬什麼的，美國豬肉比國內的便宜多了，而且養豬養牛的大公司勢力龐大，不是那麼好得罪。那麼表哥的專案，應該就是開餐廳了吧？”

第六百一十五章．開餐廳

看著自信滿滿的王國瑞，李穆很想告訴他，你完全猜錯了，我的專案是隨便這個什麼專案糊弄他，那麼王國瑞的表情一定很好看。不過李穆正發愁不知道怎麼找個專案當藉口，然後把股票上面賺的錢分一點給王國瑞，既然他自己找到了，那麼李穆順坡下驢，也就馬馬虎虎承認了吧，“的確有著方面的打算。”李穆說。

“表哥你借了那麼多的錢，肯定不會想做個快餐店就算了吧？肯定是要做正式的餐館吧？那麼一定要高標準嚴要求，建一個大大的餐館！建一個最高階的餐館。”王國瑞卯足了勁說，“這一次，我們要拿下第一個三星級的中國餐館！就算沒有三星級，那也得兩星級，就算不是兩星級，至少要上米其林推薦餐館選單。”

第一句話很有氣勢，可是接下來就洩氣了，哪裡有這麼說話的。“雖然有這個想法，可是八字還沒有一撇呢。”李穆說，“開餐館做生意，最重要的就是要賺錢。米其林什麼的我們才不用管它呢，只要做好了自己的事情，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，客戶才是唯一的評判標準，其他都是歪門邪道，管米其林給我們多少顆星星。”

話是這麼說，其實李穆何嘗不知道，要是上了米其林的推薦餐館，那就等於是一步登天，無數慕名而來的顧客會大大的增加餐館的營業額和利潤。可是李穆壓根就不知道米其林的門朝那邊開，要上推薦談何容易？米其林的推薦是按照西方人的標準來看的，和中餐館的氛圍格格不入。人家想要的是兩個人或者三四個人幽靜的進餐環境，中餐館喜歡的事一大桌子人，這一點就是根本的不同。

另外還有很多差異，比如說西餐很重視的餐後甜點，中餐這方面就比較弱。還有頭盤什麼的，拿中餐的餐前小吃上去比拼，明顯也是太勢單力薄了一些。還有酒，吃中餐喝洋酒雖然沒什麼問題，總是有些不倫不類。和中國的酒吧，那些鬼佬又不習慣。再加上中餐館一般不會有專業推薦酒的專家，在這方面的失分也很嚴重。

服務上面標準也是不一樣的，對於高等級VIP客戶來說，兩邊固然都能夠服務的很好，可是對於普通客戶來說，兩邊的服務方式就很有些差異了。舉例來說，侍者在餐館內跑來跑去，在中餐館看來是勤勉，在西餐看來就是有失風度。所以，在米其林的評判方式看來，中餐館對於普通客戶的服務，那就是不合格。

“還是表哥有氣魄！”王國瑞說，“那個現在我手頭的錢都已經拿去理財了，一時半會兒拿不出來。這個王財臣的股票，預計有多少收益，就當做是我的投資，投入到這家餐館去吧。”他也不敢是一千萬還是兩千萬，總是佔個名字就行。在他看來，李穆在國內搞餐館成功了，在多倫多也應該成功，那麼他除了夜場以外，也是算做成功第二項事業了。

李穆自己知道自己，在國內靠的是雪花豬肉，出來了能靠什麼？靠廚師嗎？綠寶紫羅蘭金皇朝都沒有什麼特別好的廚師啊，紫竹林那兒倒是有一個挺好的老饞在，可他是被判過刑的人，申請出國很難，尤其是加拿大這種自命清高的國家，這可是連香港周星星申請移民，都被他們的移民部門以涉嫌參與黑社會給拒絕了，何況是老饞這種貨真價實坐過牢的，別說移民或者來工作了，就算來旅遊，都不知道行不行。

“現在要先找個好位置。”李穆忽悠他說，“偏僻一點不要緊，最重要的是夠大。市中心雖然繁華，可是位置狹小，租金又高，很難盈利。只有到郊區沒什麼人的地方，才能夠找到足夠大的位置，建立我們理想的餐廳。”理想不理想的李穆也不在乎，主要就是郊區