第12部分

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想到這，他就按照母親的方法做了別的東西。在做的過程中發現，動物身上不同部位的肉，得到液體多少不一樣。由此就將肉分為了出油的，和不出油的。

所以這裡的肉，都不是按肥的，瘦的分的。而是按出油和不出油分的。其實藍雪憐感覺這兩種區分方法本質上是差不多的。但是有一點不同的是，在這裡肥肉比瘦肉更有市場，人們更想要買肥肉，肥肉也比瘦肉貴。

就這一點，藍雪憐不得不感嘆：“雖然時代不同，但是存在的矛盾卻是一樣的，就是求而不得。”

為什麼會有這個感嘆呢，那是因為藍雪憐想到，這裡的動物都是自然生長的，所以身上的肥肉比較少，但人們卻想要買肥肉。可是現代呢？豬啊，雞啊都是用摻雜各種激素的飼料養出來的，人們想要買瘦肉，卻是肥肉更多一點，由此產生了許多食品問題。

還有“油”的名稱的來源，讓藍雪憐著實感受到人的創造力。

雖然她不知道現代的“油”的來源是什麼，但在這裡完全是因為這種液體，粘在別的東西上，很難清洗乾淨，還很滑手，就把它叫做油。

而這種做菜的方法，也是因為這種液體在鍋中一段時間後，就會像爆炸了一樣亂濺，才被人稱為“油炸”。

聽了有關油的故事，藍雪憐想起了以前在《黃帝內經》中看到的內容：

中國古代五穀是主食，其他肉類、菜類都是副食。再比如炒菜這種形式，現在是我們很普遍的方式，但中國古代實際上沒有炒菜，在六朝以前基本的烹飪方法是煮，直到宋朝烹飪才變得多樣化。古代實際上在調味方面是非常簡單的，特別是肉類是沒有入味的。當時調味的主要是羹，跟我們現在的湯有點接近，但很黏稠，有點像我們現在的勾芡。當時調味主要靠醬，孔子有句非常有名的話：“食不厭精，膾不厭細”。上句話講的是吃飯要細嚼慢嚥，下句話則講的是，肉要切得薄才好吃，因為肉要蘸醬才能入味。

這些內容讓藍雪憐莫名的高興，因為書上講的內容和這裡的情況還是挺像的，這就說明腦中有關中國歷史的資訊，對熟悉這裡還是有一點用處的，儘管有許多觀點要改。

最終逛了一圈的藍雪憐實在不知吃什麼，只好讓張大叔決定。

張大叔在糾結中選擇了麵條。吃麵條的時候，藍雪憐突然想起，昨天張大嬸給自己煎的雞蛋，就是用油做的。頓時間百感交集：

昨天才第一次見面，她們就對自己這麼好，自己真是無以回報啊。以後他們有什麼事，我一定要盡力幫他們。她對於對她好的人，真是一點抵抗力都沒有。

處在感動中的藍雪憐，當然不會知道，她現在一時感動做出的決定，是她做事身不由己的開始，也是因為這個開始，使她離自由越來越遠。

吃完飯，看著道路上來買東西的人越來越多，藍雪憐和張大叔也開始回去和李大叔匯合。

來到攤位上，藍雪憐看到李大叔已經將東西分門別類的放好了。

一邊放著今天要賣的雞蛋和活捉的野雞野兔，一邊放著宰殺好的野豬和野狼以及其他大型動物的肉。

剛聽說有狼肉時，藍雪憐大吃一驚，自己在現代連狼都沒見過幾只，更別說吃了。但想到自己已經換了生活環境，對一些和以前不一樣的事，藍雪憐也逐漸學會了淡定。

“張大叔，這些東西都是按照什麼價錢賣的？”想到還不知道這裡的物價，藍雪憐隨口問道。

“雞蛋一毫錢一個，雞兔五十毫錢一隻，這些肉三十毫錢一斤，狼皮一百毫錢一張。”

“毫錢？”

“對啊，小蓮你以前見過錢麼？”

“沒有。”藍雪憐有點底氣不足的說道。畢竟都長這麼大了，沒見過錢真是有點說不過去，不過她還真沒見過麼！

聽到她的回答，張大叔拿出一個只有牙籤一半大小的銀色小棒說“這是一毫。”

然後舉起一個和我們現代一元硬幣差不多大小的銀色硬幣說“這是一里，它可以換一千毫。最大的是”粒“，它可以換一千里，不過我和你李大叔家裡比較清貧，還沒攢到一粒錢。但是我見過，就是像這個小石子一樣大小。”

因為沒有現成的一粒錢，張大叔只好在地上撿了一顆小石子舉例。

“那整個雪國都是使用一樣的錢麼？”想到以後自己遊歷四國，一定需要錢，藍雪憐還很關心這方面的問題的。

“形狀都是一樣的，只是錢上的花紋不一樣。青龍國的錢上有一條橫線，朱雀國有兩條，白虎國有三