第115部分

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拌上蒜泥、辣椒油、榨菜、麻油等調料，看上去特開胃。

餘小草不但嘗試做了海涼粉，在煮海毛菜的同時，她用另一口鍋做了紅薯粉的涼粉，以及綠豆粉的涼粉。

綠豆粉比較麻煩，首先要把綠豆泡發，然後用石磨磨成濃濃的綠豆漿，過濾後沉澱出澱粉。這個步驟說起來容易，坐起來卻很複雜。要反覆過濾、沉澱，最後瀝出水分，剩下綠豆澱粉坨，曬乾待用。

做涼粉的時候，取一定比例的澱粉，用溫水拌勻至粘稠狀。燒開一鍋清水，把澱粉水倒入開水中，迅速攪拌防止糊鍋。澱粉熟了以後，把糊糊倒進一個類似做豆腐的磨具裡，靜置冷卻後成凍狀。

做綠豆涼粉複雜就複雜在要先過濾澱粉。而紅薯涼粉就容易多了。畢竟紅薯粉無論是小草家，還是周家做粉絲的作坊，都是有現成的。有了紅薯粉，做涼粉的步驟跟綠豆涼粉差不多。

紅薯涼粉做出來顏色呈暗紅色，晶瑩剔透，宛若冰種的紅翡一般。而綠豆涼粉色澤潔白，軟如果凍。無論哪種涼粉，皆嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之功效。

晶瑩透亮的涼粉，再加上小草秘製的調味，在炎熱的夏日，吃上那麼一碗，簡直從嘴裡一直爽到胃裡，讓人慾罷不能。傍晚，微微潤溼的海風中，吃著爽滑嫩彈的涼粉，別提有多愜意了。

小蓮又給自己裝了一碗，把調料汁倒進去，笑著道：“小妹，這涼粉太適合夏天吃了！明天咱們就拿到碼頭去賣，肯定受歡迎！”

房子鎮晚飯都沒吃，撐得不停揉著肚子，道：“閨女，你這小腦袋瓜子是咋長的？怎麼就有這麼多層出不窮的鬼點子呢？紅薯粉、海邊撿來的海草，居然都能做出如此美味的食物來！哈哈，我肯定是上輩子積福了，才認了你這麼個幹閨女！太給我長臉了……媳婦，你明兒去鎮上，給靖王妃和二公子帶些過去，讓他們也嚐嚐咱閨女的手藝！”

房子鎮本來就是個糙人，在東山村耳濡目染，也不拿文縐縐的稱呼來叫房夫人了，直接跟餘海他們一樣，稱“媳婦”！別說，聽慣了還挺親切的。

涼粉的確好吃，房夫人剋制再剋制，還是吃了兩大碗。她意猶未盡地放下勺子，輕聲笑道：“你呀！不就是想在靖王妃面前顯擺你收了個好女兒嗎？我還能不瞭解你？”

房子鎮嘿嘿笑著，絲毫不掩飾自己的目的。有個能幹的閨女，幹嘛噎著藏著？得叫她們都知道，他房子鎮的閨女心靈手巧，廚藝非凡！

小草給乾爹一個燦爛的笑容，然後繼續跟小蓮討論做涼粉買賣的事。

既然打算賣涼粉，肯定要準備碗、勺這些用具，當然還得弄幾個桌子和凳子，總不能讓客人們蹲在地上端著碗吃吧！這樣一來，就必須弄個棚子，大夏天的碼頭上沒個遮陽的地方，吃東西的時候曬個半死，誰願意啊！

一旁靜靜聆聽女兒們談論的餘海，這時候開口了：“明天我帶了材料過去，先搭個草棚。至於碗筷勺子什麼的，碼頭集市上有賣的。就是桌椅板凳，一時半會兒不太好弄！”

小蓮突然想起什麼似的，一拍巴掌，道：“對了！劉爺爺說兒子做生意賺了些錢，要接他去養老呢！他的麵攤想要轉讓，不如咱們接手過來，桌子凳子的問題，不就解決了嗎？”

小草想了想，點頭道：“行！除了賣涼粉，我們還可以賣涼麵，我知道幾種涼麵的做法，味道應該不錯。明天爹先把涼棚搭起來，劉爺爺的草棚子不透風，冬天擋風還成，夏天就有些悶熱了。”

“行！這會兒太陽還挺高的，我去砍些竹子。”餘海說幹就幹，立馬站起身來。

餘航也跟在他身後起身，道：“我去割些茅草！”

又有了生財的法子，餘小蓮顯得特精神，她興致勃勃地道：“明天我們把需要帶的東西都帶上，爭取中午之前開張！！對！明天早點去碼頭，我去買碗筷勺子什麼的，你就在那做涼粉！這生意算咱倆合夥乾的，賺的錢對半分，你看行嗎？”

小草當然不會不同意。不過又做涼粉又做涼麵的，她和小蓮未必能忙過來，便尋思著要不要拉著大舅母一起幹。自從瓜鋪關門後，大舅母一直沒找到合適的活兒，只偶爾做些吃食去碼頭上販賣。

不過，現在她家手頭上鬆快多了。她幫著看了一個多月的瓜鋪，後來見忙不過來，把自家大女兒也帶去幫手。結束後，小草硬是塞給她五十兩銀子的辛苦錢。

在鎮上幫工，一個壯年男性勞動力，一個月未必能賺一兩銀子。韓氏覺得自己在瓜鋪裡，也沒啥重活，就是往貨架上搬搬西瓜，收收銀子什麼的。小